Garbanzos con espinacas

Platazo riquísimo de garbanzos con espinacas para que comas de forma completa y saludable en menos de 15 minutos.

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Garbanzos con espinacas

Un platazo de legumbres en menos de 15 minutos para que disfrutes 😉
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Plato: Plato principal
Cocina: Española, Tradicional, Vegana
Diet: Sin gluten, Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 6 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos
Tiempo total: 13 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 236kcal

Ingredientes

  • 300 g. garbanzo cocido
  • 400 g. espinaca congelada
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 140 ml. agua
  • ¼ cdta. ajo en polvo
  • 1 cdta. curry
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar una cazuela pincelada con un poco de aceite a fuego fuerte.
    En cuanto esté caliente, añadimos los garbanzos junto con el curry y el ajo en polvo.
    Mezclamos muy bien y añadimos las espinacas y el agua.
    En cuanto el agua este muy caliente tapamos y cocinamos a fuego medio durante 5-7 minutos.
    Vamos aplastando las espinacas y mezclando muy bien todo para que se cocine de forma homogénea. 
    Vigilamos para evitar que se nos queme.
  • Comprobamos que las espinacas están descongeladas del todo y empezamos a montar nuestro plato.
    Puedes añadir los garbanzos con un poco de caldo o totalmente escurridos.
    Es cuestión de gustos.
Información Nutricional
Garbanzos con espinacas
Amount per Serving
Calorías
236
% Daily Value*
Grasas
 
9
g
14
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
569
mg
25
%
Potasio
 
917
mg
26
%
Carbohidratos
 
29
g
12
%
Fibra
 
13
g
54
%
Azúcar
 
1
g
1
%
Proteínas
 
15
g
23
%
Vitamina A
 
23479
IU
470
%
Vitamina C
 
11
mg
13
%
Calcio
 
315
mg
32
%
Ácido fólico
 
328
µg
82
%
Hierro
 
6
mg
33
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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