Galletas de avena, plátano y manzana

Galletas de avena con plátano y manzana

La receta de estas ricas galletas de avena, plátano y manzana nos la trae Lorena Fernández, dietista-nutricionista. Tienen una pinta brutal, ¿verdad? 😉

Ya verás que preparar estas ricas galletas de avena no tiene mucho misterio. Y recuerda, si no te salen bien a la primera, ¡vuelve a intentarlo! La cocina es practicar y practicar. Y practicar aún más.

Galletas de avena con plátano y manzana

Galletas de avena, plátano y manzana

Unas galletas saludables y ¡muy ricas!
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Plato: Aperitivo
Cocina: Mediterránea
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Reposo en nevera: 2 horas
Tiempo total: 2 horas 35 minutos
Raciones: 20 galletas
Calorías: 66kcal

Ingredientes

  • 150 g. avena (integral)
  • 1 manzana
  • 2 plátano (maduros)
  • 25 g. nueces
  • 10 ml. aceite de coco
  • canela

Elaboración paso a paso

Manzana al vapor:

  • Coger una manzana grande y cortarla en trozos.
  • Colocarla en una taza con 2 cucharadas soperas de agua.
  • Cubre el bol con papel film y cocinar durante 3 minutos en el microondas.

Para hacer las galletas:

  • Colocar en un bol los 2 plátanos en trocitos y añadir la manzana y el aceite de coco. Batir con la batidora hasta conseguir una pasta.
    Masa de galletas de manzana y plátano para refrigerar
  • Añadir por encima un puñado de nueces machacadas, un toque de canela al gusto y los copos de avena.
  • Revolver todo muy bien con ayuda de una cuchara.
  • Reservar en la nevera durante una o dos horas.
  • Hacer las galletas sobre papel de horno (yo hago una pequeña bolita con la mano y la aplasto).
  • Hornear durante 25 minutos a 180ºC. Vigilando para que no se quemen.
    Galletas de manzana y avena con plátano al horno
  • Dejar enfriar sobre una rejilla para que no queden blandas.
    Enfriar sobre una rejilla las galletas de avena
  • Guardar y ¡disfrutar!

Notas

¡A disfrutar de las galletas de avena! 😉
Información Nutricional
Galletas de avena, plátano y manzana
Serving Size
 
1 galleta
Amount per Serving
Calorías
66
% Daily Value*
Grasas
 
2.9
g
4
%
Grasas saturadas
 
1.1
g
7
%
Grasas Poliinsaturadas
 
1.2
g
Grasas monoinsaturadas
 
0.4
g
Sodio
 
0.7
mg
0
%
Potasio
 
84
mg
2
%
Carbohidratos
 
9.4
g
4
%
Fibra
 
1.4
g
6
%
Proteínas
 
1.5
g
2
%
Vitamina C
 
1.7
mg
2
%
Calcio
 
10
mg
1
%
Hierro
 
0.9
mg
5
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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