Estos fingers de pollo son una rica fritura para disfrutar en días puntuales.
Ideal acompañada de eun buen plato de verduras o ensalada.
Fingers de pollo
Rica fritura de pollo para disfrutar en días puntuales. Ideal acompañada de ensalada fresca.
Descargar pdf
Califica la receta
Raciones: 2 personas
Calorías: 319kcal
Ingredientes
- 300 g. pechuga de pollo
- 30 g. harina integral
- 60 ml. agua
- 45 g. pan rallado integral
- 15 g. almidón de maíz (maizena)
- aceite de oliva virgen extra (abundante para freír.)
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- En un bol mezclamos la harina (30 g) con el agua (60 g) y en otro el pan rallado con el almidón de maíz.Es muy importante que todo quede muy bien mezclado.
- Cortamos la pechuga en tiras un poco gruesas y las salpimentamos al gusto.Primero las pasamos por la mezcla de harina y agua y después las empanamos con el pan rallado y el almidón de maíz.Una vez empanadas las reservamos en un plato.
- Con todo empanado ponemos a calentar el aceite.Lo ideal es que esté entre 170-180ºC.Si no puedes medirlo una forma de saber que está bien caliente es metiendo un palillo (con mucho cuidado) y si al momento empiezan a salir burbujas significa que está bien caliente.Es muy importante que no llegue a sacar humo.
- Añadimos por tandas los fingers de pollo y cocinamos 3-4 minutos o hasta que estén bien dorados.Es muy importante no añadir muchos de golpe porque la temperatura del aceite baja mucho y se absorbe un exceso de aceite.
Notas
TRUCO: Pon a calentar el aceite en un cazo pequeño para no tener que utilizar mucha cantidad de aceite.
IMPORTANTE: Si necesitas más mezcla de harina para empanar las proporciones de harina y agua son 1-2 y en el caso del empanado con pan rallado y almidón 3-1
Información Nutricional
Fingers de pollo
Amount per Serving
Calorías
319
% Daily Value*
Grasas
5
g
8
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Colesterol
96
mg
32
%
Sodio
296
mg
13
%
Potasio
609
mg
17
%
Carbohidratos
36
g
15
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteínas
36
g
55
%
Vitamina A
45
IU
1
%
Vitamina C
6
mg
7
%
Calcio
13
mg
1
%
Ácido fólico
13
µg
3
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!
¡Echa un vistazo a las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real!
Si tu también quieres colaborar con tu receta en la web y así ganar puntos extra, puedes proponer tu receta. ¡Ventajas de formar parte de nuestra plataforma!
¿Aún no nos sigues en Instagram? ¡Te dejamos por aquí nuestra cuenta para que le eches un vistazo!