Name: Estofado de seitán con melocotón
Prep time: 7 min
Cook time: 28 min
Total time: 35 min
Ingredients: 350 g. seitán (en trozos para estofar); 130 g. cebolla; 50 g. puerro; 50 g. zanahoria; 100 g. tomate; 5 g. ajo (1 diente); 60 g. melocotón; 10 ml. aceite de oliva virgen extra; 120 ml. agua; 5 ml. vinagre de manzana; sal yodada (al gusto); pimienta (al gusto)

Prepara este estofado de seitán con melocotón, un original y delicioso estofado aprovechando la fruta de temporada para darle un toque diferente.

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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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