Versión vegana de este contundente plato italiano.
Prueba estos espaguetis con carbonara vegana de soja texturizada y nos cuentas 😉
Espaguetis con carbonara vegana de soja texturizada
¿A quién no le gusta la carbonara? Interesante versión vegana de la pasta carbonara que os va a encantar.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 545kcal
Ingredientes
- 100 g. espaguetis integrales (o 200 g. ya cocidos)
- 100 g. cebolla
- 100 g. soja texturizada
- 200 ml. nata de soja (para cocinar)
- 8 g. levadura nutricional
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- pimienta (al gusto)
- sal yodada (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Cocemos los espaguetis si no los tenemos ya cocidos del batchcooking y reservamos.Ponemos a calentar el aceite en un cazo.Mientras se calienta, vamos cortando la cebolla en cubitos pequeños.Una vez caliente añadimos la cebolla y cocinamos 4-5 minutos hasta que esté “transparente” y bien cocinada.
- Cuando tenemos la cebolla a nuestro gusto, incorporamos la nata de soja y cocinamos a fuego suave 1 minuto mezclando todo muy bien.Una vez que la nata está caliente, se añade la levadura nutricional junto con la soja texturizada y se cocina a fuego medio hasta que todo esté muy bien integrado.
- Probamos la salsa y añadimos sal y pimienta al gusto.En caso de quererla un poco más liquida puedes añadir más nata de soja o bebida de soja a tu gusto.Añade los espaguetis al cazo, mezcla muy bien y espera a que se calienten.Ya está todo listo para montar el plato.
Información Nutricional
Espaguetis con carbonara vegana de soja texturizada
Amount per Serving
Calorías
545
% Daily Value*
Grasas
16
g
25
%
Grasas saturadas
3
g
19
%
Sodio
89
mg
4
%
Potasio
452
mg
13
%
Carbohidratos
69
g
29
%
Fibra
10
g
42
%
Azúcar
19
g
21
%
Proteínas
34
g
52
%
Vitamina C
4
mg
5
%
Calcio
196
mg
20
%
Ácido fólico
38
µg
10
%
Hierro
7
mg
39
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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