Sencilla y deliciosa la combinación de manzana y zanahoria con la cremosa salsa que te proponemos en esta ensalada de zanahoria.
Ensalada de zanahoria
Sencilla y deliciosa combinación en esta original ensalada.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 149kcal
Ingredientes
- 200 g. zanahoria
- 100 g. manzana
- 30 g. pepinillo
- 140 g. queso fresco batido
- 10 g. mostaza
- ½ cdta. perejil
- 8 ml. aceite de oliva virgen extra
- 2 ml. vinagre de manzana
- sal yodada (al gusto)
Elaboración paso a paso
- En un bol mezclamos el queso fresco batido, la mostaza, el perejil, el aceite, el vinagre y sal al gusto.Dejamos reposar nuestro aliño mientras preparamos el resto de la ensalada.
- Pelamos muy bien las zanahorias y las rallamos fino (como se ve en la foto).Lavamos y secamos muy bien la manzana antes de cortarla en cubitos pequeños.Los pepinillos los cortamos en cubitos muy pequeños.Pasamos todo a un bol y mezclamos.
- Añadimos el aliño a las verduras y mezclamos muy bien antes de servir.Podemos colocar en vasos grandes (como en la foto), en platos o bols.Todo depende de tus gustos y de qué tengas en casa.Ya está lista para comer.
Información Nutricional
Ensalada de zanahoria
Amount per Serving
Calorías
149
% Daily Value*
Grasas
5
g
8
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Colesterol
4
mg
1
%
Sodio
283
mg
12
%
Potasio
472
mg
13
%
Carbohidratos
20
g
8
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
12
g
13
%
Proteínas
9
g
14
%
Vitamina A
16760
IU
335
%
Vitamina C
8
mg
10
%
Calcio
116
mg
12
%
Ácido fólico
24
µg
6
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!
¡Echa un vistazo a las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real!
Si tu también quieres colaborar con tu receta en la web y así ganar puntos extra, puedes proponer tu receta. ¡Ventajas de formar parte de nuestra plataforma!
¿Aún no nos sigues en Instagram? ¡Te dejamos por aquí nuestra cuenta para que le eches un vistazo!