Fácil y rica ensalada templada de espárragos y tomate.
Porque las ensaladas no tienen por qué ser complicadas para estar bien ricas 😉
Ensalada templada de espárragos y tomate
Ensalada facilícima y muy muy rica.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 84kcal
Ingredientes
- 200 g. espárrago blanco (blanco, en conserva)
- 200 g. tomate
- ¼ cdta. ajo en polvo
- ¼ cdta. orégano
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- 5 ml. salsa de soja
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén con el aceite, una vez que esté caliente echamos los espárragos (bien escurridos y lavados) y cocinamos hasta que se doren bien.Una vez que estén a nuestro gusto añadimos la salsa de soja, mezclamos y dejamos reposar en la sartén con el fuego apagado para que no se enfríen.
- Lavamos y secamos muy bien los tomates.Los cortamos en rodajas finas y los ponemos en la base del plato (tal y como se ve en la foto).Colocamos los espárragos por encima, echamos el ajo en polvo junto con el orégano y por último añadimos sal y pimienta al gusto.Comemos antes de que se enfríe.
Notas
IMPORTANTE: Al estar llena de sabor a esta ensalada no le hace falta aliño, pero siempre puedes añadir 15 ml de AOVE y 5 ml de vinagre para aliñarla.
Información Nutricional
Ensalada templada de espárragos y tomate
Amount per Serving
Calorías
84
% Daily Value*
Grasas
5
g
8
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
147
mg
6
%
Potasio
439
mg
13
%
Carbohidratos
8
g
3
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
5
g
6
%
Proteínas
3
g
5
%
Vitamina A
1589
IU
32
%
Vitamina C
19
mg
23
%
Calcio
34
mg
3
%
Ácido fólico
67
µg
17
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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