Cuando hace frío no tenemos que renunciar a las ensaladas.
Prueba esta ensalada templada con champiñones y salsa de yogur.
Ensalada templada con champiñones
Una ensalada templada diferente con aliño de yogur
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Raciones: 2 raciones
Calorías: 147kcal
Ingredientes
- 150 g. lechuga
- 50 g. tomate
- 100 g. champiñón
- 50 g. puerro
- 30 g. aceituna (verdes o negras, segun gustos)
Aliño
- 15 ml. salsa de soja
- ⅓ yogur natural (o griego, sin azúcar)
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- 5 ml. vinagre (de manzana)
- ¼ cdta. orégano
- ¼ cdta. ajo en polvo
- ⅛ cdta. jengibre (en polvo, opcional)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén pincelada con aceite.Una vez que esté caliente añadimos el puerro cortado en láminas finas y pochamos 4-5 minutos.Mientras vamos lavando y troceando los champiñones.Una vez que el puerro está a nuestro gusto añadimos los champiñones y cocinamos 1-2 minutos más.
- A la vez que vamos haciendo las verduras en la sartén, lavamos y cortamos la lechuga y el tomate al gusto.También ponemos todos los ingredientes del aliño en un bol y los mezclamos muy bien.
- Ponemos en la base de un bol la lechuga, el tomate, las olivas, el salteado de verduras y esparcimos el aliño de forma uniforme con la ayuda de una cuchara.Mezclamos todo bien y listo para comer.
Información Nutricional
Ensalada templada con champiñones
Amount per Serving
Calorías
147
% Daily Value*
Grasas
11
g
17
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Colesterol
3
mg
1
%
Sodio
678
mg
29
%
Potasio
400
mg
11
%
Carbohidratos
10
g
4
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
5
g
6
%
Proteínas
4
g
6
%
Vitamina A
1060
IU
21
%
Vitamina C
10
mg
12
%
Calcio
60
mg
6
%
Ácido fólico
50
µg
13
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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