Ensalada templada con arroz y atún

Ensalada templada con arroz y atún

Innovadora ensalada templada con arroz y atún que nos propone David.

El toque templado de la manzana salteada con el arroz le dará, también, un sabor diferente y delicioso.

Ensalada templada con arroz y atún

Ensalada templada con arroz y atún

Las ensaladas no son aburridas ni solo para el verano, prueba esta rica ensalada templada.
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Plato: Ensaladas, Plato principal
Cocina: Mediterránea
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 6 minutos
Tiempo total: 16 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 200kcal

Ingredientes

  • 150 g. lechuga
  • 50 g. tomate
  • 52 g. atún en conserva (al natural)
  • 80 g. arroz integral cocido
  • 10 ml. salsa de soja
  • 1 manzana
  • ¼ cdta. ajo en polvo
  • ¼ cdta. orégano
  • 15 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 5 ml. vinagre
  • sal yodada (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar una sartén a fuego medio-fuerte pincelada con un poco de aceite.
    Mientras se calienta lavamos, secamos y cortamos en cubitos la manzana.
    Con la sartén caliente, añadimos nuestra manzana y la cocinamos 3-4 minutos removiendo para que no se queme. 
  • Incorporamos el arroz y salteamos 1 minuto.
    Por último incorporamos el atún, mezclamos muy bien y añadimos la salsa de soja y las especias.
    Salteamos todo junto un minuto para que se caliente bien.
  • Lavamos, secamos y troceamos al gusto la lechuga y el tomate. Añadimos el salteado y mezclamos un poco.
    Por último aliñamos siguiendo este orden: sal, vinagre y aceite. 

Notas

CONSEJO: Si quieres un toque refrescante para tu ensalada mezcla en un bol el aceite, el vinagre/zumo de limón con 1 cucharada de yogur griego y 1 cucharadita de agua. Revuelve muy bien y utiliza como aliño.
Información Nutricional
Ensalada templada con arroz y atún
Amount per Serving
Calorías
200
% Daily Value*
Grasas
 
8
g
12
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Colesterol
 
9
mg
3
%
Sodio
 
354
mg
15
%
Potasio
 
341
mg
10
%
Carbohidratos
 
26
g
11
%
Fibra
 
4
g
17
%
Azúcar
 
12
g
13
%
Proteínas
 
8
g
12
%
Vitamina A
 
634
IU
13
%
Vitamina C
 
10
mg
12
%
Calcio
 
19
mg
2
%
Ácido fólico
 
28
µg
7
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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