Fresca y ligera ensalada de pepino. Genial como guarnición o entrante ya que sacia, refresca y está muy rica 😉
Ensalada de pepino
Fresca y ligera ensalada, ideal como primer plato.
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Raciones: 2 personas
Calorías: 66kcal
Ingredientes
- 250 g. pepino
- 80 g. tomate (pelado y sin pepitas)
- 40 g. cebolla dulce
Aliño
- 8 ml. aceite de oliva virgen extra
- 3 ml. vinagre de manzana
- sal yodada (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Cortamos el pepino y el tomate (sin piel y sin pepitas) en cubitos pequeños tal y como se ve en la foto.También picamos en cubitos muy pequeños la cebolla y lo juntamos todo en un bol.En un bol a parte mezclamos los ingredientes del aliño.
- Añadimos al aliño y mezclamos muy bien.Colocamos la ensalada en un par de boles, platos o vasos.Ya está lista para comer.
Información Nutricional
Ensalada de pepino
Amount per Serving
Calorías
66
% Daily Value*
Grasas
4
g
6
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
5
mg
0
%
Potasio
294
mg
8
%
Carbohidratos
6
g
3
%
Fibra
2
g
8
%
Azúcar
4
g
4
%
Proteínas
1
g
2
%
Vitamina A
423
IU
8
%
Vitamina C
11
mg
13
%
Calcio
18
mg
2
%
Ácido fólico
27
µg
7
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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