Prueba esta ensalada de lentejas y patatas con sardinas, deliciosa y nutritiva opción de comida o cena completa.
Porque las ensaladas no son aburridas. 😉
Ensalada de lentejas y patatas con sardinas
Otra rica propuesta de ensalada de legumbres. Completa, sana y deliciosa.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 persona
Calorías: 438kcal
Ingredientes
- 300 g. lechuga (mix de bolsa)
- 250 g. lenteja cocida
- 120 g. sardina en lata (escurrida)
- 150 g. patata cocida
Aliño
- 20 ml. aceite de oliva virgen extra
- 7 ml. vinagre de manzana
- sal yodada (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Preparamos todo para montar la ensalada.Mezclamos en un bol todos los ingredientes del aliño.Lavamos muy bien las lentejas y las patatas.Por último, retiramos el aceite de las sardinas.
- Montamos la ensalada con la base de lechuga y por encima vamos añadiendo las lentejas, las patatas cortadas en gajos y las sardinas troceadas.Incorporamos el aliño y mezclamos muy bien. Ya está listo para comer.
Notas
CONSEJOS: Para dar un toque un poco más gourmet a esta ensalada te recomiendo dorar un poco las patatas en la sartén antes de añadirlas en la ensalada. También puedes optar por aliñar tu ensalada con salsa de yogur.
Información Nutricional
Ensalada de lentejas y patatas con sardinas
Amount per Serving
Calorías
438
% Daily Value*
Grasas
18
g
28
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Colesterol
85
mg
28
%
Sodio
325
mg
14
%
Potasio
1227
mg
35
%
Carbohidratos
43
g
18
%
Fibra
13
g
54
%
Azúcar
6
g
7
%
Proteínas
29
g
45
%
Vitamina A
818
IU
16
%
Vitamina C
21
mg
25
%
Calcio
289
mg
29
%
Ácido fólico
288
µg
72
%
Hierro
7
mg
39
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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