Ensalada japonesa de pepino

ensalada japonesa pepino

Sencilla ensalada con toque asiático, ideal como guarnición o entrante. ¿Te animas con esta ensalada japonesa de pepino? ¡Está riquísima!

ensalada japonesa pepino

Ensalada japonesa de pepino

Sencilla ensalada con toque asiático. Ideal como guarnición.
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Plato: Acompañamiento, Comida, Ensaladas
Cocina: Asiática, Express
Diet: Sin lactosa, Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 12 minutos
Raciones: 2 persona
Calorías: 130kcal

Ingredientes

  • 300 g. pepino
  • 70 g. zanahoria
  • ½ cdta. sal yodada
  • 10 ml. vinagre de manzana (puedes añadir 15 ml. si te gusta el sabor más intenso)
  • 15 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 10 g. semillas de sésamo
  • 5 ml. salsa de soja

Elaboración paso a paso

  • Cortamos el pepino en láminas finas y las zanahorias en tiras finas con la ayuda de un pelador.
    Lo colocamos todo en un bol, añadimos la sal y el vinagre y mezclamos muy bien.
    Dejamos reposar 5 minutos.
  • Mientras reposa en un bol mezclamos el aceite junto con la salsa de soja y las semillas de sésamo.
    Añadimos esta mezcla al bol con el pepino y la zanahoria y mezclamos muy bien.
    Ya está listo para comer.
Información Nutricional
Ensalada japonesa de pepino
Amount per Serving
Calorías
130
% Daily Value*
Grasas
 
10
g
15
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
265
mg
12
%
Potasio
 
339
mg
10
%
Carbohidratos
 
8
g
3
%
Fibra
 
3
g
13
%
Azúcar
 
4
g
4
%
Proteínas
 
2
g
3
%
Vitamina A
 
5955
IU
119
%
Vitamina C
 
7
mg
8
%
Calcio
 
81
mg
8
%
Ácido fólico
 
33
µg
8
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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