Hoy vamos a preparar una rica ensalada de espinacas con atún y tartar de fresas y tomate. Una excelente manera de comer más verduras 😉
Sin duda, una de mis ensaladas favoritas
Ensalada de espinacas con atún, fresas y tomate
Rica y sencilla ensalada para tus comidas saludables 😉
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 1 persona
Calorías: 284kcal
Ingredientes
- 100 g. atún (fresco)
- 50 g. espinaca (crudas)
- 100 g. fresa
- 25 g. cebollino
- 150 g. tomate
- 10 g. miel
- 10 ml. vinagre de módena
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- albahaca (fresca)
Elaboración paso a paso
- En un bol troceamos las fresas y las mezclamos con la cucharada de miel, dejamos macerar durante unos 10 minutos.
- Mientras, en otro bol colocamos el tomate, el cebollino y la albahaca troceada. Le añadimos la sal y el vinagre y dejamos reposar unos 5 minutos.
- Seguidamente incorporamos las fresas con el zumo que hayan soltado, añadimos la cucharada de aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien.
- Por otra parte, salpimentamos el solomillo de atún y en una sartén a fuego alto, lo cocinamos por un minuto por lado hasta alcanzar el punto deseado de cocinado.
- Preparamos en un plato un lecho con las espinacas, añadimos el tartar de tomate y fresas y por encima el solomillo de atún cortado en láminas.
Vídeo-receta
Información Nutricional
Ensalada de espinacas con atún, fresas y tomate
Amount per Serving
Calorías
284
% Daily Value*
Grasas
12
g
18
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Colesterol
36
mg
12
%
Sodio
298
mg
13
%
Potasio
967
mg
28
%
Carbohidratos
25
g
10
%
Fibra
5
g
21
%
Azúcar
19
g
21
%
Proteínas
23
g
35
%
Vitamina A
5995
IU
120
%
Vitamina C
93
mg
113
%
Calcio
98
mg
10
%
Ácido fólico
144
µg
36
%
Hierro
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Como veis, podemos prepararnos una rica ensalada de manera muy sencilla. De esta manera estaremos comiendo una buena cantidad de verduras en nuestra comida o cena. Además, también incluye un poco de fruta 😉
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