Ensalada crujiente de brócoli y pulpo

Ensalada crujiente de brócoli y pulpo

Nueva receta de ensalada crujiente de brócoli y pulpo que nos ha mandado Familia Sana Organizada (@familiasanaorganizada).

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Ensalada crujiente de brócoli y pulpo

Ensalada crujiente de brócoli y pulpo

Una rica ensalada
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Plato: Ensaladas, Plato principal
Cocina: Mediterránea
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 1 persona
Calorías: 414kcal
Chef: Familia sana Organizada

Ingredientes

  • 400 g. brócoli (1 pieza)
  • 200 g. pulpo (cocido)
  • 20 g. cacahuete
  • aceite de oliva virgen extra (virgen extra)
  • sal yodada
  • ajo
  • pimentón dulce

Elaboración paso a paso

  • Cocinamos el brócoli como más nos guste (vapor, cocido, etc)
  • En una sartén con un chorrito de aceite de oliva y ajo picadito, salteamos el pulpo cocido hasta que coja un poco de color. Apartamos del fuego, añadimos el pimentón y removemos para que se impregne bien.
  • Añadimos el brócoli cocido y los cacahuetes y salteamos 3 minutitos más.

Notas

¡¡Espero que os guste!!
Información Nutricional
Ensalada crujiente de brócoli y pulpo
Amount per Serving
Calorías
414
% Daily Value*
Grasas
 
13
g
20
%
Grasas saturadas
 
2
g
13
%
Colesterol
 
96
mg
32
%
Sodio
 
596
mg
26
%
Potasio
 
2113
mg
60
%
Carbohidratos
 
34
g
14
%
Fibra
 
12
g
50
%
Azúcar
 
7
g
8
%
Proteínas
 
46
g
71
%
Vitamina A
 
2790
IU
56
%
Vitamina C
 
366.8
mg
445
%
Calcio
 
315
mg
32
%
Hierro
 
14.3
mg
79
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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