Ensalada americana de col

ensalada americana col

¿Recuerdas la clásica ensalada americana de col?

Pues esta versión con col lombarda te va a encantar.

¡Pruébala y nos cuentas!

ensalada americana col

Ensalada americana de col

La clasica ensalada americana hecha en casa en una version mas saludable pero igual de rica.
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Plato: Ensaladas, Plato principal
Cocina: Americana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Reposo: 2 horas
Tiempo total: 2 horas 15 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 103kcal

Ingredientes

  • 300 g. col
  • 80 g. zanahoria
  • 1 manzana
  • 1 yogur griego
  • 10 ml. vinagre
  • ½ cdta. mostaza
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Cortamos la col y la zanahoria en tiras muy finas (lo ideal sería con una mandolina para ir más rápido) con la ayuda de un cuchillo bien afilado.
    Si hay cachos de col muy gruesos los retiramos (se pueden guardar para hacer un salteado) y lo pasamos todo a un bol.
  • En un bol pequeño mezclamos el yogur, el vinagre, la mostaza junto con sal y pimienta al gusto y revolvemos muy bien.
    Lo añadimos al bol de la col y la zanahoria y mezclamos muy bien.
  • Por último cortamos la manzana en tiras finas y las añadimos al bol con todo mezclado y volvemos a remover.
    Dejamos reposar en la nevera 2-3 horas para que se asienten los sabores y esté fría a la hora de comerla. 

Notas

APUNTE: Añadimos la manzana lo último para que se oxide lo mínimo posible. 
Información Nutricional
Ensalada americana de col
Amount per Serving
Calorías
103
% Daily Value*
Grasas
 
1
g
2
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Colesterol
 
1
mg
0
%
Sodio
 
59
mg
3
%
Potasio
 
480
mg
14
%
Carbohidratos
 
25
g
10
%
Fibra
 
7
g
29
%
Azúcar
 
16
g
18
%
Proteínas
 
3
g
5
%
Vitamina A
 
6879
IU
138
%
Vitamina C
 
61
mg
74
%
Calcio
 
79
mg
8
%
Ácido fólico
 
75
µg
19
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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