Otra ensalada rápida ideal para preparar y llevarnos al trabajo en un tupper. Una buena manera de comer más verduras y legumbres 🙂
Ensalada de alubias con verduras y aceitunas
Una ensalada que podemos llevar en un tupper a la universidad, al trabajo, etc.
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Raciones: 1 persona
Calorías: 375kcal
Ingredientes
- 100 g. alubia cocida
- 100 g. pimiento rojo
- 150 g. tomate
- 50 g. cebolla
- 25 g. aceituna
Aliño
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra (virgen extra)
- sal yodada
- cilantro
Elaboración paso a paso
- Mezclamos todas las verduras en un tupper o ensaladera.
- Añadiremos el aliño en el momento que nos vayamos a comer la ensalada.
Notas
De postre, fruta, como siempre. En el caso de la imagen: albaricoques, pues la foto fue tomada en verano.
Información Nutricional
Ensalada de alubias con verduras y aceitunas
Amount per Serving
Calorías
375
% Daily Value*
Grasas
15
g
23
%
Grasas saturadas
2.1
g
13
%
Grasas Poliinsaturadas
1.79
g
Grasas monoinsaturadas
10.3
g
Sodio
564
mg
25
%
Potasio
1392
mg
40
%
Carbohidratos
50
g
21
%
Fibra
14
g
58
%
Proteínas
14
g
22
%
Vitamina A
9700
IU
194
%
Vitamina C
146
mg
177
%
Calcio
150
mg
15
%
Hierro
11.5
mg
64
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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