Endivias rellenas de mousse de queso vegano

mousse queso azul

Las endivias rellenas de mousse de queso vegano son un rico aperitivo que combina la cremosidad del queso con el crujiente de la endivia.

mousse queso azul

Endivias rellenas de mousse de queso vegano

Receta de sabor intenso, ideal como aperitivo.
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Plato: Aperitivo
Cocina: Casera, Express, Vegana
Diet: Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 4 personas
Calorías: 220kcal

Ingredientes

  • 4 endivia
  • 30 g. queso azul vegano (opcional)
  • 200 g. queso crema vegano
  • 50 g. nata de soja
  • 15 g. nueces

Elaboración paso a paso

  • En un bol amplio batimos el queso crema con con la nata y el queso azul picado muy fino.
    Lo más fácil es hacerlo con una varilla, pero también lo puedes hacer con un tenedor.
  • Una vez que esté todo perfectamente integrado añadimos las nueces bien picadas y removemos muy bien.
  • Retiramos las hojas más grandes de las endivias con cuidado de que no se rompan, las lavamos y secamos muy bien.
    Las rellenamos con el mousse de queso azul como si fuesen tostaditas.

Notas

TRUCO: La zona central de las endivias se puede picar muy fino y utilizar como decoración.
Información Nutricional
Endivias rellenas de mousse de queso vegano
Amount per Serving
Calorías
220
% Daily Value*
Grasas
 
20
g
31
%
Grasas saturadas
 
6
g
38
%
Sodio
 
280
mg
12
%
Potasio
 
152
mg
4
%
Carbohidratos
 
11
g
5
%
Fibra
 
5
g
21
%
Azúcar
 
3
g
3
%
Proteínas
 
5
g
8
%
Vitamina A
 
15
IU
0
%
Vitamina C
 
1
mg
1
%
Calcio
 
51
mg
5
%
Ácido fólico
 
23
µg
6
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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