Si te animaste con el batchcooking y tienes las patatas asadas, en un momento puedes tener esta rica y delicada dorada a la plancha con patatas y verduras.
Dorada a la plancha con patatas y verduras
Aprovecha los pescados de temporada. En esta ocasion te proponemos una delicada dorada.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 336kcal
Ingredientes
- 300 g. dorada (en 2 lomos)
- 200 g. patata asada
- ½ limón
- 100 g. cebolla
- 100 g. puerro
- 100 g. pimiento rojo
- 100 g. pimiento verde
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Troceamos en tiras finitas las verduras y las ponemos a pochar en una sarten con un poco de aceite.
- Mientras se cocinan nuestras verduras, pincelamos una fuente apta para microondas con un poco de aceite, colocamos las doradas y el ½ limón cortado en 4 trozos.Cocinamos 2 minutos y medio a máxima potencia (tapado con film que no debe de entrar en contacto con el pescado).
- Mientras se cocina nuestra dorada ponemos a calentar una sartén pincelada con un poco de aceite.Una vez caliente añadimos las patatas cortadas en rodajas y las doramos por ambos lados.Cuando ya están doradas (nuestra dorada ya estará cocinada) aprovechamos parte del limón para echar un chorrito por encima de las patatas.Reservamos las patatas en un plato dentro del microondas para que no se enfríen.
- En la misma sartén que hemos cocinado las patatas pincelamos un poco más de aceite, espolvoreamos un poco de sal y cocinamos las doradas hasta dejarlas a nuestro gusto.A mi personalmente me gustan con la piel un poco dorada.
- Colocamos nuestra dorada encima de las patatas añadimos más sal y pimienta en caso de que nos apetezca y acompañamos con las verduras.Ya está lista para comer.
Notas
IMPORTANTE: A la hora de cocinar nuestra dorada en la sartén primero lo hacemos por la parte de las escamas. Así luego es más fácil de sacar para pasarla a nuestro plato.
Información Nutricional
Dorada a la plancha con patatas y verduras
Amount per Serving
Calorías
336
% Daily Value*
Grasas
10
g
15
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
176
mg
8
%
Potasio
806
mg
23
%
Carbohidratos
32
g
13
%
Fibra
7
g
29
%
Azúcar
8
g
9
%
Proteínas
31
g
48
%
Vitamina A
2584
IU
52
%
Vitamina C
139
mg
168
%
Calcio
78
mg
8
%
Ácido fólico
89
µg
22
%
Hierro
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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