Si te animaste con el batchcooking, en un momentito puedes tener lista esta dorada al horno con verduras. Una rápida y deliciosa forma de comer pescado.
Dorada al horno con verduras
Delicioso, rapido y sano… ¿que mas se puede pedir?
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Raciones: 2 raciones
Calorías: 342kcal
Ingredientes
- 400 g. dorada (2 filetes asados al horno o microondas)
- 75 g. puerro
- 75 g. cebolla
- 110 g. calabacín
- 60 g. zanahoria
- 60 g. pimiento verde
- 60 g. pimiento rojo
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- ½ cdta. hierbas provenzales
Elaboración paso a paso
- Cortamos las verduras en tiras finas y las cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 5-7 minutos.Para ello emplearemos un bol tapado con film (que no entre en contacto con las verduras) o con una tapadera apta para microondas.Reservamos.
- Ponemos a calentar una sartén con el aceite.Una vez que esté caliente incorporamos las verduras y salteamos 3-4 minutos.Pasado el tiempo añadimos las hierbas provenzales, aprieta entre tus palmas con fricción (como si te las calentases) para sacar todo su sabor.Saltea 1 minuto más.
- Alisa las verduras de la sartén, añade 2-3 cucharadas de agua y pon en medio la dorada.Tapa y deja que se caliente unos 4-5 minutos.
Notas
CONSEJO: Evita calentar en el microondas para evitar que la dorada se reseque.
IMPORTANTE: Cuando horneamos la dorada para batchcooking hay que dejarla un poco cruda para evitar que nos quede seca después de recalentarla.
SUGERENCIA: También puedes dejar listas las verduras con antelación (batchcooking) siguiendo estas mismas indicaciones o la receta de las verduras a la papillote 😉
Información Nutricional
Dorada al horno con verduras
Amount per Serving
Calorías
342
% Daily Value*
Grasas
14
g
22
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
236
mg
10
%
Potasio
478
mg
14
%
Carbohidratos
17
g
7
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
8
g
9
%
Proteínas
38
g
58
%
Vitamina A
6797
IU
136
%
Vitamina C
81
mg
98
%
Calcio
49
mg
5
%
Ácido fólico
67
µg
17
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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