Hoy prepararemos una crema de mejillones, manzana y cilantro. Receta de Mar Bellver (@foodiction.vlc) desde el grupo Mi Cocina Real de Fb.
Crema de mejillones, manzana y cilantro
Una receta simplemente brutal.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 4 raciones
Calorías: 296kcal
Ingredientes
- 1000 g. mejillón (al vapor)
- 1 manzana
- 400 g. tomate triturado (natural )
- cilantro (fresco)
- 100 g. puerro
- 10 g. ajo
- 500 ml. agua
- 200 ml. agua de los mejillones
- sal yodada
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Hacer los mejillones al vapor
- Mientras, en una olla sofreír el puerro con los ajos y la manzana cortada a daditos. Salpimentar.
- Una vez hecho añadir el tomate y el cilantro. Dejar cocer 15 minutos.
- Añadir los mejillones y el agua. Salpimentar de nuevo. Dejar cocer 10 minutos más.
- Después batir todo y ¡flipar con el sabor tan exótico que tiene!
Notas
¡Que aproveche realfooders!
Información Nutricional
Crema de mejillones, manzana y cilantro
Amount per Serving
Calorías
296
% Daily Value*
Grasas
6
g
9
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Colesterol
70
mg
23
%
Sodio
755
mg
33
%
Potasio
1343
mg
38
%
Carbohidratos
29
g
12
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
11
g
12
%
Proteínas
32
g
49
%
Vitamina A
1351
IU
27
%
Vitamina C
36
mg
44
%
Calcio
109
mg
11
%
Ácido fólico
133
µg
33
%
Hierro
12
mg
67
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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