Crema de garbanzos con zanahoria y atún

crema fria garbanzos zanahoria tahini
crema fria garbanzos zanahoria tahini

Sencilla de preparar, original y deliciosa. Esta crema de garbanzos con zanahoria y atún sin duda te se convertirá en un fijo en tu cocina.

Suscríbete a Mi Cocina Real

Tendrás acceso a los 5 menús semanales y a todas las recetas que vamos publicando cada semana. ¡Ya tenemos más de 1052 recetas!

crema fria garbanzos zanahoria tahini

Crema de garbanzos con zanahoria y atún

Riquísima crema de garbanzos con verduras y atún. Un plato rápido, completo y delicioso.
Descargar pdf Califica la receta
Plato: Comida, Cremas
Cocina: Casera, Express
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: 350kcal

Ingredientes

  • 300 g. garbanzo cocido
  • 200 g. zanahoria
  • 25 g. tahini
  • 1 yogur griego
  • 120 ml. agua
  • 50 ml. leche
  • ½ cdta. salsa de soja
  • ¼ cdta. comino
  • 7 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 60 g. atún en conserva
  • 100 g. puerro
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a hervir un cazo con agua y un poco de sal.
    Mientras se calienta aprovechamos para pelar y cortar las zanahorias en trocitos medianos.
    Una vez caliente las echamos y dejamos cocinar 5-7 minutos o hasta que veamos que están blandas.
  • Mientras se cocinan las zanahorias ponemos a calentar una sartén pincelada con un poco de aceite.
    Al tiempo que se calienta cortamos el puerro en tiras finas.
    Una vez caliente lo cocinamos con una pizca de sal hasta dejar al gusto.
    Yo te recomiendo cocinar unos 5 minutos para que quede un poco crujiente y aporte textura a la crema.
    Cuando ya esté a tu gusto añade el atún de lata escurrido y cocina 1 minuto más mezclando muy bien todo.
  • Una vez que las zanahorias estén bien cocinadas las colocamos en el vaso de la batidora junto con el resto de ingredientes que quedan.
    Trituramos muy bien hasta obtener una crema lisa y sin grumos.
    En caso de que te guste más líquida lo único que tienes que hacer es añadir un poco más de agua.
    Comprueba que de sal y pimienta está a tu gusto.
  • Pásala a un bol y decora con unas semillas de sésamo y y el puerro salteado con el atún en el centro.
    Ya tienes la comida lista.
Información Nutricional
Crema de garbanzos con zanahoria y atún
Amount per Serving
Calorías
350
% Daily Value*
Grasas
 
15
g
23
%
Grasas saturadas
 
2
g
13
%
Colesterol
 
13
mg
4
%
Sodio
 
603
mg
26
%
Potasio
 
770
mg
22
%
Carbohidratos
 
41
g
17
%
Fibra
 
11
g
46
%
Azúcar
 
8
g
9
%
Proteínas
 
18
g
28
%
Vitamina A
 
17580
IU
352
%
Vitamina C
 
12
mg
15
%
Calcio
 
166
mg
17
%
Ácido fólico
 
101
µg
25
%
Hierro
 
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!

La receta es de David Guibert, nuestro chef.

¿Ya has visto las más de 1157 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real? Solo para ti por ser suscriptora 😉

Si tu también quieres colaborar con tu receta en la web y así ganar puntos extra, puedes proponer tu receta. ¡Ventajas de formar parte de nuestra plataforma!

Te recordamos que si quieres acceder a todo el contenido premium y participar en la comunidad Mi Cocina Real, puedes suscribirte por 10€ al mes. Cada semana añadimos cinco menús saludables nuevos.

¿Aún no nos sigues en Instagram? ¡Te dejamos por aquí nuestra cuenta para que le eches un vistazo!

Comentarios

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valora la receta




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.