Esta receta vegana de crema de champiñones al curry con tofu en Thermomix es muy sencilla de preparar y es deliciosa. ¡A comer!
Crema de champiñones al curry con tofu
Variante LowCarb de la crema tradicional de champiñones, con un toque de sabor oriental.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 1 ración
Calorías: 420kcal
Ingredientes
- 100 g. tofu
- 250 g. champiñón
- 100 g. cebolla
- 10 g. ajo
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada
- curry
- pimienta
- 25 g. levadura nutricional
Elaboración paso a paso
- Se añade al vaso el ajo, la cebolla, el aceite y se tritura 2seg, velocidad 5.
- A continuación se sofríe. Programamos 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad cuchara. (Mientras lavamos bien los champiñones).
- Añadimos los champiñones limpios y secos, la sal, la pimienta y el curry. Cocinamos 5min, temperatua 100ºC, velocidad cuchara.
- Añadimos la levadura y trituramos durante 1min, velocidad 6 -10 progresivamente.
- Servimos caliente.
Notas
Acompañamos la crema con taquitos de tofu, que podemos pasar por la sartén si no os gusta sin cocinar.
Información Nutricional
Crema de champiñones al curry con tofu
Amount per Serving
Calorías
420
% Daily Value*
Grasas
21
g
32
%
Grasas saturadas
3
g
19
%
Sodio
23
mg
1
%
Potasio
1481
mg
42
%
Carbohidratos
34
g
14
%
Fibra
11
g
46
%
Azúcar
10
g
11
%
Proteínas
31
g
48
%
Vitamina C
16
mg
19
%
Calcio
166
mg
17
%
Ácido fólico
62
µg
16
%
Hierro
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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