Vamos a preparar una rica crema de calabaza en Thermomix. Receta de Verónica Vélez desde el blog Cocinando con Ciencias.
Crema de calabaza
Antigua receta familiar adaptada a Thermomix
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 3 personas
Calorías: 179kcal
Ingredientes
- 580 g. calabaza
- 1/2 cebolla
- 125 ml. vino blanco (para cocinar)
- 1/2 g. eneldo (molido)
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra (virgen extra)
- 1/2 g. sal yodada
- 1/2 g. pimienta
Elaboración paso a paso
- Añadimos la cebolla en cuartos y el aceite al vaso, y programamos 2seg, vel. 5.
- Sofreímos 5min, 120ºC, vel. Cuchara
- A continuación se añade la calabaza, el vino, el agua, la sal, la pimienta y el eneldo o estragón y se programa 10min, 100ºC, vel. Cuchara (sin cubilete.)
- Ponemos el cubilete y batimos 1 min, vel. 6-10 progresivamente
Notas
Yo usé eneldo porque no tenía estragón, pero con cualquiera de las dos especias está muy buena.
Información Nutricional
Crema de calabaza
Serving Size
250 ml.
Amount per Serving
Calorías
179
% Daily Value*
Grasas
14.3
g
22
%
Grasas saturadas
5.1
g
32
%
Grasas Poliinsaturadas
0.6
g
Grasas monoinsaturadas
2.6
g
Sodio
143.4
mg
6
%
Potasio
11450.3
mg
327
%
Carbohidratos
33.4
g
14
%
Fibra
13
g
54
%
Azúcar
4
g
4
%
Proteínas
5.6
g
9
%
Vitamina A
10665
IU
213
%
Vitamina C
32.9
mg
40
%
Calcio
7462
mg
746
%
Hierro
10.5
mg
58
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!
¿Ya has visto las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real? Solo para ti, saludable 😉
¡Ya tenemos más de 166 recetas de desayunos, 790 recetas de comidas, 70 recetas de postres y 107 recetas de snacks!