Crema de boniato y brócoli

Vamos a aprovechar que está terminando la temporada de boniato para prepararnos esta rica crema de boniato y brócoli. ¡Qué aproveche!

Crema de boniato y brócoli

Crema de boniato y brócoli

Una rica y deliciosa crema para nuestras cenas en invierno.
Descargar pdf Califica la receta
Plato: Cremas
Cocina: Mediterránea
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 300kcal
Chef: Eva García

Ingredientes

  • 300 g. brócoli
  • 300 g. boniato
  • 10 g. ajo
  • agua
  • sal yodada
  • pimienta negra
  • 15 ml. aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

  • Ponemos una olla con agua a hervir mientras cortamos el boniato en dados pequeños. 
    Los añadimos a la olla y dejamos hervir durante 10 minutos.
  • Seguidamente añadimos el brócoli lavado y cortado junto con el ajo a la olla.
    Hervimos durante 5 minutos más.
  • Finalmente trituramos todo añadiendo aceite de oliva virgen extra hasta alcanzar la textura que más nos guste.

Notas

Si añadimos un par de huevos cocidos y queso parmesano podremos darle un toque diferente y además, complementamos con una ración de proteína.
Información Nutricional
Crema de boniato y brócoli
Amount per Serving
Calorías
300
% Daily Value*
Grasas
 
15.8
g
24
%
Grasas saturadas
 
2.2
g
14
%
Grasas Poliinsaturadas
 
1.9
g
Grasas monoinsaturadas
 
11
g
Sodio
 
257
mg
11
%
Potasio
 
797
mg
23
%
Carbohidratos
 
38
g
16
%
Fibra
 
8.7
g
36
%
Proteínas
 
5.8
g
9
%
Vitamina A
 
10000
IU
200
%
Vitamina C
 
107.3
mg
130
%
Calcio
 
100
mg
10
%
Hierro
 
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!

¿Ya has visto las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real? Solo para ti, saludable 😉

¡Ya tenemos más de 166 recetas de desayunos, 790 recetas de comidas70 recetas de postres107 recetas de snacks!

Deja un comentario

Valora la receta




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.