Vamos a aprovechar que está terminando la temporada de boniato para prepararnos esta rica crema de boniato y brócoli. ¡Qué aproveche!
Crema de boniato y brócoli
Una rica y deliciosa crema para nuestras cenas en invierno.
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Raciones: 2 raciones
Calorías: 300kcal
Ingredientes
- 300 g. brócoli
- 300 g. boniato
- 10 g. ajo
- agua
- sal yodada
- pimienta negra
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Ponemos una olla con agua a hervir mientras cortamos el boniato en dados pequeños. Los añadimos a la olla y dejamos hervir durante 10 minutos.
- Seguidamente añadimos el brócoli lavado y cortado junto con el ajo a la olla.Hervimos durante 5 minutos más.
- Finalmente trituramos todo añadiendo aceite de oliva virgen extra hasta alcanzar la textura que más nos guste.
Notas
Si añadimos un par de huevos cocidos y queso parmesano podremos darle un toque diferente y además, complementamos con una ración de proteína.
Información Nutricional
Crema de boniato y brócoli
Amount per Serving
Calorías
300
% Daily Value*
Grasas
15.8
g
24
%
Grasas saturadas
2.2
g
14
%
Grasas Poliinsaturadas
1.9
g
Grasas monoinsaturadas
11
g
Sodio
257
mg
11
%
Potasio
797
mg
23
%
Carbohidratos
38
g
16
%
Fibra
8.7
g
36
%
Proteínas
5.8
g
9
%
Vitamina A
10000
IU
200
%
Vitamina C
107.3
mg
130
%
Calcio
100
mg
10
%
Hierro
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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