Crema de coliflor y pimientos rojos con hummus

Crema de coliflor y pimientos rojos con hummus

¿Os apetece preparar una crema diferente? Hoy aprendemos a crear esta crema de coliflor con pimientos rojos y hummus.

Os aseguro que esta deliciosa… y por supuesto, nutritiva 😉

¡Probadla!

Crema de coliflor y pimientos rojos con hummus

Crema de coliflor y pimientos rojos con hummus

Esta rica crema de coliflor os va a encantar, os lo aseguro 😉
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Plato: Cremas
Cocina: Mediterránea
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Raciones: 4 personas
Calorías: 105kcal
Chef: Javier

Ingredientes

  • 500 g. coliflor
  • 250 g. pimiento rojo
  • 10 g. ajo
  • 20 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 15 g. hummus de garbanzos

Elaboración paso a paso

  • El primer paso será preparar la base de crema de coliflor. Para ello, lavamos los vegetales, los cortamos en bruinose y en una olla pochamos a fuego lento el pimiento rojo y los dientes de ajo durante 2 minutos.
  • Seguidamente añadimos la coliflor y echamos agua hasta cubrir todas las verduras. Salpimentamos y añadimos un poco de AOVE.
  • Llevamos a hervor y cocinamos durante 10 minutos o hasta que la coliflor este blanda.
  • Finalmente, trituramos todo y añadimos el hummus de garbanzos. Seguimos triturando hasta conseguir que todos los ingredientes se mezclen bien.
  • Podemos añadir más aceite de oliva para darle un toque más suave.

Notas

¡Que aproveche realfooder!
Información Nutricional
Crema de coliflor y pimientos rojos con hummus
Amount per Serving
Calorías
105
% Daily Value*
Grasas
 
6
g
9
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
55
mg
2
%
Potasio
 
516
mg
15
%
Carbohidratos
 
11
g
5
%
Fibra
 
4
g
17
%
Azúcar
 
5
g
6
%
Proteínas
 
3
g
5
%
Vitamina A
 
1957
IU
39
%
Vitamina C
 
141
mg
171
%
Calcio
 
36
mg
4
%
Ácido fólico
 
103
µg
26
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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