Crema de calabaza y naranja con canela

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Esta crema es todo un clásico que hemos variado jugando con combinaciones de sabores de fruta y especias.

Prueba la crema de calabaza y naranja con canela.

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Crema de calabaza y naranja con canela

Reconfortante y deliciosa crema con un toque original gracias a la naranja y la canela.
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Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 22 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 108kcal

Ingredientes

  • 250 g. calabaza
  • 100 ml. leche
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • ¼ cdta. canela (en polvo)
  • ralladura de naranja (al gusto)
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar un cazo con agua y un poco de sal.
    Una vez que rompa a hervir añadimos la calabaza sin piel y cortada en cubos.
    Cocinamos durante 20 minutos.
    Pasado el tiempo la pinchamos con un palillo / tenedor para asegurarnos de que está bien cocinada.
  • Pasamos la calabaza escurrida al vaso de la batidora y añadimos el resto de los ingredientes menos la ralladura de naranja.
    Trituramos muy bien y añadimos más leche en caso de querer una crema más líquida. 
  • Vamos incorporando ralladura de naranja hasta dejarla a nuestro gusto.
    Es importante empezar con poca cantidad para no pasarnos. 

Notas

CONSEJO: Si vas a dejar la crema hecha con varios días de antelación te recomiendo dejarla de sabor suave ya que el toque a naranja se potencia con el reposo. 
CONSEJO: Si quieres una crema más ligera/líquida, añada 40-50 ml. más de leche.
Información Nutricional
Crema de calabaza y naranja con canela
Amount per Serving
Calorías
108
% Daily Value*
Grasas
 
7
g
11
%
Grasas saturadas
 
2
g
13
%
Colesterol
 
5
mg
2
%
Sodio
 
23
mg
1
%
Potasio
 
491
mg
14
%
Carbohidratos
 
11
g
5
%
Fibra
 
1
g
4
%
Azúcar
 
6
g
7
%
Proteínas
 
3
g
5
%
Vitamina A
 
10722
IU
214
%
Vitamina C
 
11
mg
13
%
Calcio
 
83
mg
8
%
Ácido fólico
 
23
µg
6
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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