Crema de brócoli y espárragos con patata

Crema de brócoli y espárragos con patata

Vamos a preparar una rica crema de brócoli con espárragos con patata que podremos usar para comer o cenar. ¡Qué aproveche!

Esta vez le añadiremos un par de huevos cocidos, con lo que tendremos una comida bien completa y saludable.

Crema de brócoli y espárragos con patata

Crema de brócoli y espárragos con patata

Una crema deliciosa y nutritiva
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Plato: Cremas
Cocina: Mediterránea
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 4 personas
Calorías: 138kcal
Chef: Javier

Ingredientes

  • 500 g. brócoli
  • 200 g. cebolla
  • 200 g. espárrago blanco
  • 300 g. patata
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

  • Pochamos primero la cebolla junto con la patata, añadimos el resto de vegetales y cubrimos de agua. 
  • Salpimentamos y cocemos durante 10 minutos.
  • Seguidamente, trituramos todo con la batidora hasta conseguir el espesor deseado. 
  • Podemos añadir más cantidad de aceite de oliva. Eso le dará un toque delicioso.

Notas

Finalmente, podemos emplatar junto con un huevo cocido y unas semillas de sésamo.
Información Nutricional
Crema de brócoli y espárragos con patata
Amount per Serving
Calorías
138
% Daily Value*
Grasas
 
3
g
5
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
52
mg
2
%
Potasio
 
879
mg
25
%
Carbohidratos
 
24
g
10
%
Fibra
 
7
g
29
%
Azúcar
 
5
g
6
%
Proteínas
 
7
g
11
%
Vitamina A
 
1157
IU
23
%
Vitamina C
 
127
mg
154
%
Calcio
 
105
mg
11
%
Ácido fólico
 
127
µg
32
%
Hierro
 
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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