Comer legumbre no es complicado ni monótono.
David nos presenta esta deliciosa crema de alubias blancas que te encantará.
Crema de alubias blancas
Para disfrutar las legumbres de una forma diferente
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2
Calorías: 382kcal
Ingredientes
- 250 g. alubia cocida (blanca, bien lavada)
- 120 ml. caldo de verdura (de 80 a 120 ml. puede ser el agua de cocer verduras para otras preparaciones)
- 40 g. nueces
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Picatostes
- 50 g. pan integral
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Echamos en un bol el aceite y el pan cortado en cubitos al gusto y las nueces picadas. En este momento puedes añadir las especias que quieras para darle un poco más de sabor: ajo en polvo, tomillo, romero, orégano… Mientras ponemos a calentar una sartén sin NADA de aceite. Una vez que esté caliente añadimos nuestro pan junto con las nueces para crear los picatostes.
- Mientras se hacen los picatostes (ir dando vueltas) para evitar que se nos queme. Añadimos las alubias al vaso de la batidora y vamos agregando caldo y batiendo hasta obtener la consistencia deseada.
- Una vez que nuestros picatostes están listos pasamos la crema a 2 boles, la calentamos y decoramos con los picatostes y la nueces que teníamos en la sartén.
Notas
¡Disfrutad Realfooders!
Información Nutricional
Crema de alubias blancas
Amount per Serving
Calorías
382
% Daily Value*
Grasas
19
g
29
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
347
mg
15
%
Potasio
718
mg
21
%
Carbohidratos
40
g
17
%
Fibra
9
g
38
%
Azúcar
3
g
3
%
Proteínas
15
g
23
%
Vitamina A
128
IU
3
%
Calcio
138
mg
14
%
Ácido fólico
113
µg
28
%
Hierro
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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