Cordero al horno con tomillo

cordero horno tomillo
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Un clásico en fechas navideñas. Este delicioso cordero al horno con tomillo en un plato principal muy popular. Sírvelo con unas verduras.

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cordero horno tomillo

Cordero al horno con tomillo

Prepara este platazo mucho más fácil de lo que te imaginas.
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Plato: Comida
Cocina: Casera
Diet: Sin lactosa
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 38 minutos
Tiempo total: 43 minutos
Raciones: 4 personas
Calorías: 738kcal

Ingredientes

  • 1 kg. pata de cordero
  • 15 ml. aceite de oliva virgen extra
  • ½ cdta. tomillo
  • ½ cdta. salsa de soja
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Colocamos en un bol o mortero el aceite con el tomillo, la salsa de soja, la sal y la pimienta.
    Machamos o mezclamos muy bien y colocamos el cordero en una bandeja.
    Se lo echamos por encima al cordero y lo embadurnamos bien con al mezcla.
  • Dejamos reposar 15-20 minutos mientras precalentamos el horno con calor por arriba y por abajo a 180ºC.
    Con el horno caliente cocinamos durante 40 minutos, en caso de que aún no esté cocinado del todo bajamos la temperatura a 175ºC y cocinamos hasta que la carne esté a nuestro gusto.

Notas

IMPORTANTE: Como cada horno es diferente y la carne puede variar un poco su tiempo de cocción lo mejor es ir vigilando cada poco tiempo pasados los 35-40 minutos para asegurarnos de que no se nos pasa de cocción.
Información Nutricional
Cordero al horno con tomillo
Amount per Serving
Calorías
738
% Daily Value*
Grasas
 
62
g
95
%
Grasas saturadas
 
26
g
163
%
Colesterol
 
183
mg
61
%
Sodio
 
155
mg
7
%
Potasio
 
555
mg
16
%
Carbohidratos
 
1
g
0
%
Azúcar
 
1
g
1
%
Proteínas
 
41
g
63
%
Calcio
 
40
mg
4
%
Ácido fólico
 
45
µg
11
%
Hierro
 
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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