Vamos a preparar estas ricas cookies de coco y avena para esas ocasiones especiales. Receta de Anna (@leckerandhealthy) desde el grupo Mi Cocina Real de Fb.
Cookies de coco y avena
Cookies de coco y avena con nueces y chocolate para una ocasión especial.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 10 galletas
Calorías: 160kcal
Ingredientes
- 50 g. coco rallado
- 100 g. harina de avena
- 25 g. nueces (troceadas)
- 50 ml. bebida de avena
- 1 huevo
- 10 g. bicarbonato sódico
Para la cobertura:⠀
- 50 ml. aceite de coco (virgen)
- 50 g. cacao puro (puro en polvo ⠀)
- 10 g. nueces (troceadas)
Elaboración paso a paso
- Mientras preparamos la masa, precalentamos el horno a 180°C.⠀
- Primero batiremos el huevo y lo mezclamos con la leche de avena.⠀
- Por otro lado mezclamos la harina de avena, el coco rallado y el bicarbonato.⠀
- Lo juntamos todo en un bol y agregamos las nueces troceadas. ⠀
- Ponemos un papel para hornear sobre la rejilla del horno y vamos dando forma a las galletas, una a una, y colocándolas en la bandeja.⠀
- Las horneamos durante 8-10 minutos y las dejamos que se enfríen. ⠀
- Para terminar mezclaremos el aceite de coco (en estado líquido) con el cacao y, opcionalmente algunas nueces o troceadas muy pequeñas, y recubriremos las galletas con el chocolate, que al enfriarse se endurecerá y le dará un toque crujiente (aunque la galleta de por si ya queda crujiente por fuera y blandita por dentro). ⠀
Notas
¡Quedaron espectaculares!
Información Nutricional
Cookies de coco y avena
Serving Size
1 galleta
Amount per Serving
Calorías
160
% Daily Value*
Grasas
12
g
18
%
Grasas saturadas
8
g
50
%
Colesterol
16
mg
5
%
Sodio
157
mg
7
%
Potasio
43
mg
1
%
Carbohidratos
9
g
4
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteínas
3
g
5
%
Vitamina A
35
IU
1
%
Calcio
15
mg
2
%
Hierro
0.5
mg
3
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!
Puedes encontrar a Anna en su cuenta de Instagram como @leckerandhealthy.
¿Ya has visto las más de 1165 recetas que tenemos en el blog? 😉
Ya tenemos más de 166 recetas de desayunos, 790 recetas de comidas, 70 recetas de postres y 107 recetas de snacks saludable.
Te recordamos que si quieres comentar la receta y participar en la comunidad Mi Cocina Real, puedes suscribirte por solo 10€ al mes a los Menús Saludables de Mi Cocina Real. Cada semana añadimos un menú saludable nuevo.