Coles de Bruselas con bechamel

Coles Bruselas bechamel

Si crees que no te gusta esta verdura, dale una oportunidad a estas coles de Bruselas con bechamel.

Es realmente deliciosa 😉

Coles Bruselas bechamel

Coles de Bruselas con bechamel

Plato tradicional con el que amarás las coles de Bruselas 😉
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Plato: Plato principal
Cocina: Española, Tradicional, Vegetariana
Diet: Vegetariana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 17 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 223kcal

Ingredientes

  • 400 g. coles de Bruselas (congeladas)

Bechamel

  • 250 ml. leche
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra (o mantequilla)
  • 10 g. harina integral (o blanca)
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)
  • nuez moscada (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar una cazuela con agua y una cucharadita rasa de sal.
    Una vez que rompa a hervir añadimos las coles de bruselas y cocinamos siguiendo las indicaciones del paquete (serán unos 7-9 minutos).
  • Mientras se cocinan las coles vamos a por la bechamel.
    En una sartén ponemos a calentar el AOVE o la mantequilla.
    Una vez que esté caliente añadimos la harina y mezclamos hasta crear una pasta.
    Cocinamos 2-3 minutos a fuego suave para evitar que la harina quede cruda.
    Mientras ponemos a calentar la leche en un cazo o en una taza dentro del microondas.
  • Pasados lo 2-3 minutos añadimos la mitad de la leche y revolvemos de forma suave y constante.
    Una vez que veamos que ha espesado bastante añadimos el resto de la leche y cocinamos hasta obtener una salsa suave.
    Añadimos sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Volvemos a mezclar y ya está lista. 
  • Escurrimos muy bien las coles de bruselas.
    Puedes montar el plato como prefieras.
    Pero una forma muy fácil de hacerlo es colocar la bechamel en la base y las coles de bruselas por encima (tal y como se ve en la foto).
Información Nutricional
Coles de Bruselas con bechamel
Amount per Serving
Calorías
223
% Daily Value*
Grasas
 
10
g
15
%
Grasas saturadas
 
3
g
19
%
Colesterol
 
13
mg
4
%
Sodio
 
104
mg
5
%
Potasio
 
961
mg
27
%
Carbohidratos
 
28
g
12
%
Fibra
 
8
g
33
%
Azúcar
 
11
g
12
%
Proteínas
 
11
g
17
%
Vitamina A
 
1711
IU
34
%
Vitamina C
 
170
mg
206
%
Calcio
 
225
mg
23
%
Ácido fólico
 
130
µg
33
%
Hierro
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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