En esta ocasión, volamos a Oriente en nuestras recetas temáticas con este delicioso Chow Mein o fideos chinos con pollo.
¿Nos acompañas?
Chow Mein o fideos chinos con pollo
Un plato completo y muy sabroso, tradicional de la cocina china.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 466kcal
Ingredientes
- 200 g. pechuga de pollo
- 90 g. noodles
- 100 g. brotes de soja
- 100 g. cebolla (o cebolleta)
- 100 g. pimiento rojo
- 15 ml. salsa de soja
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra (o de sésamo)
- 10 g. semillas de sésamo
Condimento para el pollo
- 15 ml. salsa de soja
- 15 g. almidón de maíz (maizena)
- 1 cdta. 5 especias chinas (opcional)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- En un bol mezclamos todos los ingredientes del condimento para el pollo menos el almidón.Añadimos el pollo cortado en tiras finas y mezclamos.Una vez que tenemos todo mezclado agregamos el almidón y volvemos a mezclar muy bien.Dejamos reposar mientras vamos preparando los fideos.
- Ponemos a calentar abundante agua en una cazuela con un poco de sal.Cocinamos los noodles el tiempo que se indique en el paquete (dependiendo de cada marca cambia un poco).Una vez cocidos los pasamos a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
- Ponemos a calentar una sartén con el aceite.Una vez caliente añadimos el pollo y lo cocinamos 1-2 minutos.Después incorporamos el pimiento cortado en tiras finas y cocinamos 1 minuto más.Pasado el minuto añadimos los noodles, mezclamos y cocinamos otro minuto.Bajamos el fuego y añadimos los brotes de soja, la cebolleta y la salsa de soja.Dejamos que se cocine 2 minutos.
- Nos aseguramos de que está todo bien mezclado y lo pasamos a 2 platos.Espolvorear con las semillas de sésamo y listo para comer.
Notas
CONSEJO: En este plato las verduras quedan crujientes y no muy hechas. En caso de que te gusten bien cocinadas puedes saltearlas a parte hasta dejarlas a tu gusto. Después las añades a la sartén siguiendo las indicaciones de la receta y listo. INFORMACIÓN: Las 5 especias chinas es una mezcla que se puede encontrar en tiendas de tés y especias. Lleva; canela, pimienta, anís estrellado, semillas de hinojo y clavo. Puedes sustituirla por canela en polvo y pimienta negra recién molida.
Información Nutricional
Chow Mein o fideos chinos con pollo
Amount per Serving
Calorías
466
% Daily Value*
Grasas
14
g
22
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Colesterol
64
mg
21
%
Sodio
965
mg
42
%
Potasio
747
mg
21
%
Carbohidratos
53
g
22
%
Fibra
5
g
21
%
Azúcar
8
g
9
%
Proteínas
32
g
49
%
Vitamina A
1596
IU
32
%
Vitamina C
75
mg
91
%
Calcio
76
mg
8
%
Ácido fólico
80
µg
20
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!
¡Echa un vistazo a las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real!
¡Ya tenemos más de 166 recetas de desayunos, 790 recetas de comidas, 70 recetas de postres y 107 recetas de snacks!