Aprende a hacer tu propio caldo de pollo casero.
Fácil, delicioso y reconfortante. Un básico que no puede faltar.
Caldo de pollo casero
Una receta clásica que gusta a todo el mundo. Aprende a hacer un rico caldo casero.
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Raciones: 4 raciones
Calorías: 56kcal
Ingredientes
- 1 kg. carcasa de pollo
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 patata
- 1 zanahoria
- 1 apio
- 5 g. ajo (un diente)
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- laurel (una hoja)
- perejil (un poco)
- sal yodada (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una cazuela grande con el aceite.Cuando esté caliente añadimos las carcasas de pollo y cocinamos 3-4 minutos para que se doren un poco.Añadimos las verduras y hortalizas y cocinamos 3-4 minutos más.
- Añadimos un poco de agua y rascamos el fondo de la cazuela.
- Cubrimos bien de agua.
- Cocinamos a fuego fuerte y una vez que rompa a hervir tapamos y cocinamos a fuego suave 1 hora y media.
- Pasamos el caldo a varios recipientes y guardamos en la nevera.Una vez frío colamos para retirar el exceso de grasa (se queda dura por encima).Ya está listo para tomar o para volver a guardar.
Información Nutricional
Caldo de pollo casero
Amount per Serving
Calorías
56
% Daily Value*
Grasas
3
g
5
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
24
mg
1
%
Potasio
155
mg
4
%
Carbohidratos
8
g
3
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
3
g
3
%
Proteínas
1
g
2
%
Vitamina A
2963
IU
59
%
Vitamina C
6
mg
7
%
Calcio
28
mg
3
%
Ácido fólico
26
µg
7
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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