Un plato sencillo como este brócoli salteado con seitán a la plancha también puede ser delicioso y saludable.
Disfruta comiendo sano 😉
Brócoli salteado con seitán a la plancha
¡Qué rico y sencillo plato para preparar en un momentito!
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 persona
Calorías: 272kcal
Ingredientes
- 400 g. brócoli congelado
- 200 ml. agua
- 300 g. seitán
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- 1 cdta. salsa de soja
- vinagre de manzana (unas gotas)
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos el brócoli congelado junto con el agua en un bol apto para microondas.Lo tapamos con papel film, hacemos unos agujeritos con un palillo y cocinamos en el microondas 5-7 minutos a máxima potencia (el tiempo depende de lo cocina que quieras el brócoli).
- Una vez que al brócoli le quedan 2 minutos ponemos a calentar una sartén con el aceite.Cuando el brócoli esté al tu gusto retira todo el agua que haya quedado.Con el fuego muy caliente saltea 2-3 minutos hasta que veas que el brócoli empieza a dorarse.Cuando lleve 1 minuto añade unas gotas de vinagre de manzana (así evitamos que pierda color).Por último echa la salsa de soja y cocina 30 segundos removiendo muy bien.
- Saca el brócoli de la sartén, añade un poco de aceite y cocina los filetes de seitán salpimentados hasta dejarlas a tu gusto.Es importante no cocinar en exceso para evitar que nos queden secos.
Información Nutricional
Brócoli salteado con seitán a la plancha
Amount per Serving
Calorías
272
% Daily Value*
Grasas
8
g
12
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
770
mg
33
%
Potasio
632
mg
18
%
Carbohidratos
19
g
8
%
Fibra
7
g
29
%
Azúcar
3
g
3
%
Proteínas
37
g
57
%
Vitamina A
1246
IU
25
%
Vitamina C
178
mg
216
%
Calcio
94
mg
9
%
Ácido fólico
126
µg
32
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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