Brócoli salteado con seitán a la plancha

brocoli salteado seitan plancha

Un plato sencillo como este brócoli salteado con seitán a la plancha también puede ser delicioso y saludable.

Disfruta comiendo sano 😉

brocoli salteado seitan plancha

Brócoli salteado con seitán a la plancha

¡Qué rico y sencillo plato para preparar en un momentito!
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Plato: Comida
Cocina: Express, Vegana
Diet: Sin lactosa, Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 13 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2 persona
Calorías: 272kcal

Ingredientes

  • 400 g. brócoli congelado
  • 200 ml. agua
  • 300 g. seitán
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 1 cdta. salsa de soja
  • vinagre de manzana (unas gotas)
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos el brócoli congelado junto con el agua en un bol apto para microondas.
    Lo tapamos con papel film, hacemos unos agujeritos con un palillo y cocinamos en el microondas 5-7 minutos a máxima potencia (el tiempo depende de lo cocina que quieras el brócoli).
  • Una vez que al brócoli le quedan 2 minutos ponemos a calentar una sartén con el aceite.
    Cuando el brócoli esté al tu gusto retira todo el agua que haya quedado.
    Con el fuego muy caliente saltea 2-3 minutos hasta que veas que el brócoli empieza a dorarse.
    Cuando lleve 1 minuto añade unas gotas de vinagre de manzana (así evitamos que pierda color).
    Por último echa la salsa de soja y cocina 30 segundos removiendo muy bien.
  • Saca el brócoli de la sartén, añade un poco de aceite y cocina los filetes de seitán salpimentados hasta dejarlas a tu gusto.
    Es importante no cocinar en exceso para evitar que nos queden secos.
Información Nutricional
Brócoli salteado con seitán a la plancha
Amount per Serving
Calorías
272
% Daily Value*
Grasas
 
8
g
12
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
770
mg
33
%
Potasio
 
632
mg
18
%
Carbohidratos
 
19
g
8
%
Fibra
 
7
g
29
%
Azúcar
 
3
g
3
%
Proteínas
 
37
g
57
%
Vitamina A
 
1246
IU
25
%
Vitamina C
 
178
mg
216
%
Calcio
 
94
mg
9
%
Ácido fólico
 
126
µg
32
%
Hierro
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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