Brócoli salteado con pechuga de pollo a la plancha

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Combinación muy rica y con truco para no dejar la pechuga seca. Este brócoli salteado con pechuga de pollo a la plancha es un plato sencillo pero rico.

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Brócoli salteado con pechuga de pollo a la plancha

¡Qué rico y sencillo plato para preparar en un momentito!
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Plato: Comida
Cocina: Express
Diet: Sin lactosa
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 13 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2 persona
Calorías: 284kcal

Ingredientes

  • 400 g. brócoli congelado
  • 200 ml. agua
  • 300 g. pechuga de pollo (fileteada)
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 1 cdta. salsa de soja
  • vinagre de manzana (unas gotas)
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos el brócoli congelado junto con el agua en un bol apto para microondas.
    Lo tapamos con papel film, hacemos unos agujeritos con un palillo y cocinamos en el microondas 5-7 minutos a máxima potencia (el tiempo depende de lo cocina que quieras el brócoli).
  • Una vez que al brócoli le quedan 2 minutos ponemos a calentar una sartén con el aceite.
    Cuando el brócoli esté al tu gusto retira todo el agua que haya quedado.
    Con el fuego muy caliente saltea 2-3 minutos hasta que veas que el brócoli empieza a dorarse.
    Cuando lleve 1 minuto añade unas gotas de vinagre de manzana (así evitamos que pierda color).
    Por último echa la salsa de soja y cocina 30 segundos removiendo muy bien.
  • Saca el brócoli de la sartén, añade un poco de aceite y cocina las pechugas de pollo salpimentadas hasta dejarlas a tu gusto.
    Es importante no cocinar en exceso para evitar que nos queden secas.
Información Nutricional
Brócoli salteado con pechuga de pollo a la plancha
Amount per Serving
Calorías
284
% Daily Value*
Grasas
 
10
g
15
%
Grasas saturadas
 
2
g
13
%
Colesterol
 
96
mg
32
%
Sodio
 
273
mg
12
%
Potasio
 
1187
mg
34
%
Carbohidratos
 
13
g
5
%
Fibra
 
5
g
21
%
Azúcar
 
3
g
3
%
Proteínas
 
38
g
58
%
Vitamina A
 
1291
IU
26
%
Vitamina C
 
180
mg
218
%
Calcio
 
102
mg
10
%
Ácido fólico
 
132
µg
33
%
Hierro
 
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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