Sorprendente y deliciosa combinación de sabores típicamente oriental en esta receta de berenjena a la plancha con salsa de yogur.
Berenjena a la plancha con salsa de yogur
Sorprendente y deliciosa combinación.
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Raciones: 2 persona
Calorías: 121kcal
Ingredientes
- 300 g. berenjena
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
Salsa de yogur
- 1 yogur natural
- ½ cdta. zumo de limón
- ⅛ cdta. jengibre en polvo
- ½ cdta. pimentón (dulce o picante, según tu gusto)
- ¼ cdta. ajo en polvo
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar a fuego medio-fuerte una sartén con el aceite.Mientras se calienta cortamos la berenjena en rodajas medianas.Una vez caliente espolvoreamos la sartén con un poco de sal y cocinamos las berenjenas por ambos lados hasta dejarlas al gusto (5-7 minutos según el grosor).
- Mientras se cocinan las berenjenas en un bol mezclamos todos los ingredientes de la salsa de yogur.Pasamos las berenjenas a un plato y acompañamos con la salsa.Ya está listo para comer.
Información Nutricional
Berenjena a la plancha con salsa de yogur
Amount per Serving
Calorías
121
% Daily Value*
Grasas
7
g
11
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Colesterol
8
mg
3
%
Sodio
32
mg
1
%
Potasio
440
mg
13
%
Carbohidratos
12
g
5
%
Fibra
5
g
21
%
Azúcar
8
g
9
%
Proteínas
4
g
6
%
Vitamina A
220
IU
4
%
Vitamina C
3
mg
4
%
Calcio
89
mg
9
%
Ácido fólico
37
µg
9
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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