Atún vegano con yogur de soja

atun vegano yogur soja

Fantástico este dip de atún vegano con yogur de soja.

Ideal untado en unas tostadas integrales, rellenando unas hojas de endivia, con unas crudités…

atun vegano yogur soja

Atún vegano con yogur de soja

Muy rico este plato que puedes emplear tambien como aperitivo en fiestas.
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Plato: Aperitivo, Plato principal
Cocina: Mediterránea
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 246kcal

Ingredientes

  • yogur de soja

Atún vegano

  • 100 g. soja texturizada (hidratada)
  • 2 g. alga nori (½ hoja)
  • 20 ml. aceite de oliva virgen extra (o mejor, aceite de sesamo)
  • 20 ml. vinagre (de manzana)
  • 20 ml. agua
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • En un bol ponemos la ½ hoja de alga nori hecha polvo, el aceite, el agua, el vinagre de manzana y añadimos sal y pimienta al gusto.
    Añadimos la soja texturizada y lo mezclamos muy bien.
    Tapamos el bol con papel film y lo metemos al microondas 2 minutos a máxima potencia.
    Sacamos del microondas, esperamos a que se enfríe un poco.
  • Mientras se enfría podemos aprovechar para ir cortando los palitos de verduras o tostados con las que lo vamos a acompañar.
    Juntamos nuestro atún veggie con el yogur y lo mezclamos muy bien. 

Notas

IDEAS: Lo podemos acompañar con palitos de zanahoria o de apio, hojas de cogollo o de endivias, láminas de manzana, tostaditas de pan 100% integral…
Información Nutricional
Atún vegano con yogur de soja
Amount per Serving
Calorías
246
% Daily Value*
Grasas
 
10
g
15
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
5
mg
0
%
Carbohidratos
 
14
g
6
%
Fibra
 
8
g
33
%
Azúcar
 
6
g
7
%
Proteínas
 
23
g
35
%
Vitamina A
 
52
IU
1
%
Calcio
 
155
mg
16
%
Hierro
 
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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