Arroz salteado estilo 3 delicias vegetariano y ensalada con aliño oriental

arroz salteado estilo 3 delicias vegetariano ensalada aliño oriental

En apenas unos minutos puedes tener listo este delicioso arroz salteado estilo 3 delicias vegetariano y ensalada con aliño oriental.

arroz salteado estilo 3 delicias vegetariano ensalada aliño oriental

Arroz salteado estilo 3 delicias vegetariano y ensalada con aliño oriental

Delicioso arroz que te llevará apenas unos minutos de preparar.
Descargar pdf Califica la receta
Plato: Plato principal
Cocina: Española, Tradicional
Diet: Sin lactosa, Vegetariana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 13 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 522kcal

Ingredientes

  • 200 g. arroz cocido
  • 120 g. zanahoria
  • 60 g. puerro
  • 240 g. seitán
  • 1 huevo
  • 20 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 15 ml. salsa de soja

Ensalada con aliño oriental

  • 160 g. lechuga
  • 40 g. cebolla dulce
  • 40 g. maíz dulce
  • 80 g. tomate
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • ¼ mandarina (3 gajos aproximadamente)
  • 5 ml. salsa de soja

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar una sartén con el aceite.
    Mientras se calienta cortamos la zanahoria en cubitos pequeños y el puerro en tiras finas.
    Una vez caliente los echamos en la sartén y cocinamos 3-5 minutos (según lo al dente que prefieras las verduras).
  • Mientras se cocinan las verduras cortamos el seitán en cubitos no muy grandes.
    Cuando las verduras estén a tu gusto añadimos el seitán y cocinamos mezclando muy bien 1 minuto.
    Al tiempo que se cocina, bate un huevo como si fuese para tortilla.
  • Pasado ese minuto, aparta a un lado de la sartén las verduras con el seitán y en el otro echa el huevo batido.
    Deja que se cuaje como si se tratase de una tortilla francesa.
    Una vez cuajada trocéala con la ayuda de una espátula.
    Mezcla todo muy bien.
  • Añade el arroz de los vasitos, mezcla un poco y agrega la salsa de soja.
    Saltea mezclando muy bien para que se mezclen todos los sabores durante 1-2 minutos.
    Retira la sartén del fuego y reserva mientras preparas la ensalada. 
  • Para la ensalada mezcla todos los ingredientes del aliño: los gajos de mandarina (estrújalos para sacar todo su zumo), el aceite y la salsa de soja.
    Mezcla muy bien.
    Después corta el tomate en cubitos y la cebolla en tiras finas.
    Monta al ensalada poniendo en la base la lechuga y por encima la cebolla, el maíz y el tomate.
    Por último aliña y listo.
    Sirve el arroz y ya tienes la comida lista. 
Información Nutricional
Arroz salteado estilo 3 delicias vegetariano y ensalada con aliño oriental
Amount per Serving
Calorías
522
% Daily Value*
Grasas
 
20
g
31
%
Grasas saturadas
 
3
g
19
%
Colesterol
 
82
mg
27
%
Sodio
 
1186
mg
52
%
Potasio
 
610
mg
17
%
Carbohidratos
 
55
g
23
%
Fibra
 
7
g
29
%
Azúcar
 
10
g
11
%
Proteínas
 
35
g
54
%
Vitamina A
 
11505
IU
230
%
Vitamina C
 
20
mg
24
%
Calcio
 
74
mg
7
%
Ácido fólico
 
82
µg
21
%
Hierro
 
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!

La receta es de David Guibert, nuestro chef.

¿Ya has visto las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real? Solo para ti, saludable 😉

Deja un comentario

Valora la receta




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.