Rico plato combinado completo y nutritivo estas alubias rojas con judías y pechuga de pollo. Además está riquísimo y se prepara en un momentito 😉
Podéis tomar fruta fresca de postre si os apetece.
Alubias rojas con judías y pechuga de pollo
Plato combinado, completo, rico y rápido.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 382kcal
Ingredientes
- 400 g. judía verde congelada
- 200 g. alubia roja cocida
- 300 g. pechuga de pollo
- 300 ml. agua
- 1 cdta. cebolla en polvo
- ½ cdta. ajo en polvo
- ½ cdta. orégano
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- 15 ml. salsa de soja
Elaboración paso a paso
- Ponemos un cazo grande o cazuela pequeña las judías redondas (congeladas) con las especias y el agua.
- Ponemos a fuego máximo y en cuanto rompa a hervir tapamos y cocinamos 5-8 minutos a fuego medio (sin que pare de hervir).El tiempo dependerá de si las alubias te gustan al dente o más hechas.
- Mientras se cocinan las judías vamos con las pechugas de pollo.Las cortamos en filetes y las salpimentamos al gusto.Ponemos a calentar una sartén pincelada con un poco de aceite y plancheamos las pechugas hasta dejarlas a nuestro gusto.Reservamos, subimos el fuego y añadimos el aceite.
- Colamos las judías (puedes guardar el caldo para una sopa o para beberlo directamente) y una vez que la sartén está bien caliente las salteamos junto con las alubias durante 2 minutos.Pasado el tiempo añadimos la salsa de soja y cocinamos durante 30 segundos mezclando muy bien.
- Montamos el plato y ya está todo listo para comer.
Información Nutricional
Alubias rojas con judías y pechuga de pollo
Amount per Serving
Calorías
382
% Daily Value*
Grasas
12
g
18
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Colesterol
96
mg
32
%
Sodio
1331
mg
58
%
Potasio
1189
mg
34
%
Carbohidratos
29
g
12
%
Fibra
11
g
46
%
Azúcar
5
g
6
%
Proteínas
41
g
63
%
Vitamina A
45
IU
1
%
Vitamina C
43
mg
52
%
Calcio
43
mg
4
%
Ácido fólico
32
µg
8
%
Hierro
12
mg
67
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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