Vamos a preparar un menú vegetariano sencillo con más recetas de guisos y platos calientes, pues el frio acecha y apetece más 😉
Recuerda que si lo prefieres, puedes ver el resto de tipos de menús y utilizar el que mejor te venga 🙂
Acompañamiento Mi Cocina Real
Si tienes un par de horas el domingo por la tarde, vamos a preveer la comida de los primeros días de la semana. Intenta dejar cocinada la crema de brócoli con champiñones y el tofu marinando en un recipiente para, simplemente, darle un golpe de calor a la hora de la comida.
Mientras te preparas los huevos revueltos para desayunar al día siguiente, pon más huevos en una olla para cocerlos, y luego, simplemente guardar en la nevera. Y en una sartén vamos cocinando la lombarda con manzana y el salteado con garbanzos.
Te recomendamos que comiences cortando todas las verduras de las preparaciones y apartándolas en diferentes platos para luego estar pendiente de las cocciones. Tres fuegos a la vez, ¡a tope para planificarnos!
Puedes cocinar también las lentejas con calabaza y congelarlas, para sacarlas de la nevera el miércoles por la mañana, darles un poquito de calor y agregarle el queso. O bien, hacerlas el martes por la noche, si tienes margen de tiempo, mientras cenas con el horno lleno de verduras.
Es importante que el domingo dejes preparadas y congeladas las hamburguesas y puedes hacer también la salsa de kale y congelarla.
Este fin de semana tenemos una riquísima receta de pastel de verduras al que le podrás echar cualquier verdura que te haya sobrado de la semana, reduciendo al máximo el desperdicio alimentario a la vez que disfrutamos.
¡Recuerda!
Si sigues una alimentación vegetariana estricta, vegana o incluso si incluyes huevos o lácteos, recuerda tomar tu suplemento de vitamina B12. Las recomendaciones oficiales aconsejan 2.000 microgramos de cianocobalamina sublingual a la semana. Puedes hacerlo en dos tomas semanales de 1.000 mcg o bien en una única dosis.
Descárgate el menú y la lista de la compra directamente haciendo click en los botones. Recuerda que la lista de la compra del pdf está elaborada para 1 persona.
CONSEJOS PARA LOS MENÚS
- Puedes acompañar los desayunos con un café (con o sin leche).
- Puedes acompañar cualquier comida o cena que sea plato único con una ensalada.
- Si te quedas con ganas de postre puedes elegir cualquier fruta de temporada y, si quieres, adórnala con cacao puro o canela. (Aunque no es obligatorio tomar postre).
- Adapta los menús a tus horarios y cambia comidas por cenas si te viene mejor a la hora de cocinarlos.
- Veréis que en la lista de la compra salen varios tipos diferentes de quesos… si no queréis comprarlos todos, podemos elegir un par y usar esos para los diferentes tipos de recetas. Muchas veces podemos cambiar el queso parmesano por queso curado de oveja (por ejemplo).