Esta semana también os traemos un menú sencillo vegetariano. Para los saludables que llevan una vida muy ajetreada pero quieren comer de manera sana 😉
Recuerda que si lo prefieres, puedes ver el resto de tipos de menús y utilizar el que mejor te venga 🙂
Acompañamiento Mi Cocina Real
El domingo por la tarde podemos aprovechar para preparar algunas verduras, cortarlas y lavarlas para tenerlas listas a la hora de cocinar. Otra opción muy interesante es comprar verduras congeladas ya cortadas.
También podemos aprovechar para hornear las verduras y guardarlas en recipientes de cristal, listas para calentar cuando las necesitemos.
El domingo es un día ideal también para preparar las lentejas con boniato en crockpot. Si no tenemos olla de cocción lenta, usaremos una olla express u olla tradicional. Vamos a preparar al menos 3 raciones para comer un par de días más.
El lunes por la noche aprovecharemos para marinar el tofu que comeremos el martes por la noche.
Cuando preparemos el pimiento relleno, haremos varias raciones para repetir el jueves.
Revisa el número de raciones en cada receta para saber cuanto debemos preparar en cada caso. Si es 0, es porque usaremos de días anteriores.
El hummus de garbanzos lo podemos preparar el domingo por la tarde y guardarlo hasta que lo necesitemos o incluso prepararlo un rato antes de cenar. Si usamos garbanzos ya cocidos lo preparamos en 10 minutos de reloj 😉
¡Recuerda!
Si sigues una alimentación vegetariana estricta, vegana o incluso si incluyes huevos o lácteos, recuerda tomar tu suplemento de vitamina B12. Las recomendaciones oficiales aconsejan 2.000 microgramos de cianocobalamina sublingual a la semana. Puedes hacerlo en dos tomas semanales de 1.000 mcg o bien en una única dosis.
Descárgate el menú y la lista de la compra directamente haciendo click en los botones. Recuerda que la lista de la compra del pdf está elaborada para 1 persona.
CONSEJOS PARA LOS MENÚS
- Puedes acompañar los desayunos con un café (con o sin leche).
- Puedes acompañar cualquier comida o cena que sea plato único con una ensalada.
- Si te quedas con ganas de postre puedes elegir cualquier fruta de temporada y, si quieres, adórnala con cacao puro o canela. (Aunque no es obligatorio tomar postre).
- Adapta los menús a tus horarios y cambia comidas por cenas si te viene mejor a la hora de cocinarlos.
- Veréis que en la lista de la compra salen varios tipos diferentes de quesos… si no queréis comprarlos todos, podemos elegir un par y usar esos para los diferentes tipos de recetas. Muchas veces podemos cambiar el queso parmesano por queso curado de oveja (por ejemplo).