Menú Vegetariano 4ª semana de septiembre

Empezamos nueva estación, pero no queremos olvidarnos del verano. Por ello, esta semana rescatamos algunas recetas frías.

Por ello, hemos dedicado el snack del domingo a elaborar unas tortitas con granizado de melón, otra receta que puede ayudar a que a los peques que les cuesta comer fruta, se animen a probarla. Aunque hay que recordar que todos son hábitos, y los niños aprenden de todo lo que hacemos habitualmente.

Aprovechad ratitos para cocinar y así no tendréis que hacerlo todos los días y habrá menos tiempo para la improvisación y para las malas decisiones.

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Esta semana os queremos pedir un poco de feedback y nos gustaría que nos dijerais como utilizáis Mi Cocina Real rellenando esta encuesta.

Para el Batch cooking

  • Cocemos las legumbres ( o si las hemos comprado cocidas, ese paso que nos ahorramos).
  • Hacemos el pesto.
  • Hacemos el Dip del martes para comer.
  • Podemos cortar el calabacín y la zanahoria en espirales, aunque yo lo haría mejor en el momento, ya que en eso no se tarda nada y se conserva mejor, pero cada uno sabe la vida estresada que lleva, jeje.
  • Ponemos el tofu a marinar.
  • Cocemos arroz para la cena del martes.
  • Cocemos pasta para la comida del jueves y del viernes (el viernes podemos poner pasta integral, ya que la del jueves es de lentejas).
  • Y cocinamos el brócoli al vapor y la calabaza al horno (aunque también se puede hacer al vapor la calabaza, si la cortamos a daditos pequeños).

Según las personas que seáis en casa, ya calculáis cada uno las cantidades que debéis hacer.

El arroz del viernes lo haría ese mismo día, aunque si no teneis tiempo, también lo podéis hacer.

Cuando hagáis las hamburguesas del viernes, podéis hacer más para otro día de la semana.

Con esto ya tenéis los ingredientes básicos para montar los platos de esta semana.

¡Espero que os guste!

La cena del sábado la hemos dejado como libre, pues es un día que se suele comer fuera de casa.

Descárgate el menú y la lista de la compra directamente haciendo click en los botones. Nota: la lista de la compra esta calculada para 1 persona.

Aquí tienes el menú de esta semana:

CONSEJOS PARA ESTA SEMANA


  • Puedes acompañar tus desayunos con un café solo #saludable.
  • Si después de comer te apetece postre, siempre puedes elegir una fruta o un café. Aunque ya sabes que no es obligatorio.
  • Siempre puedes acompañar tus platos, tanto comidas como cenas, con una ensalada.
  • La ensalada de aprovechamiento o de «sobras»es para que la elabores según tus gustos o lo que tengas por casa. No es necesario que pongas todos los ingredientes de la receta.
  • Si en alguna receta no tienes todos los ingredientes, no importa, igual al innovar encuentras otra receta que también te gusta. ¡No dudes en compartirla con nosotros!
  • Hay comidas o cenas donde se incluye pan. A veces viene bien, según la receta, acompañarla con un carbohidrato de calidad. Te dejo la receta de pan para que puedas elaborarlo personalmente eligiendo los ingredientes.
  • Es importante que te planifiques por adelantado, para que puedas ir al mercado y sepas exactamente qué ingredientes necesitas.
  • Para facilitar la elaboración de los menús, puedes dedicar un día a la semana para cocinar algunas cosas como verduras al horno, o cortar las verduras…para que cuando tengas que montar el plato sea más rápido.
  • Para que tu menú sea vegano sustituye el huevo por tofu, seitán, tempeh o legumbres. Si es para elaborar un postre, lo puedes sustituir por semillas de chía. Sustituye el queso por levadura de cerveza, y los yogures por bebida vegetal con chía o semillas de lino a remojo (como la receta de pudding de chía).
  • Hay un día de fin de semana que he preparado una merienda más elaborada, es para hacerla en más cantidad, y así, durante la semana siguiente podremos utilizarla cómo desayunos o snacks.
    Si hay alguna receta que se repite, es porque hay que aprovechar las elaboraciones de la semana anterior.

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