Menú vegetariano 2ª semana de mayo

Nuevo menú vegetariano para la 2ª semana de mayo. Llegan nuevas verduras y frutas y nos vamos adaptando a los cambios, ¿te gustan los espárragos? 😉

Recuerda que por ser suscriptora tienes disponible el resto de los menús, simplemente elige el que mejor se adapte a tu situación.

Como cada semana, comenzamos con algunos consejos para organizarnos, paso a paso, con tiempos aproximados para que veas que, comer de manera saludable es fácil y no necesitamos mucho tiempo en la cocina 🙂

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Acompañamiento Mi Cocina Real

Como siempre, queremos poneros fáciles las cosas. Ya vamos a empezar con la desescalada del confinamiento y vamos a ir recobrando en cierta forma la “normalidad”. Vamos a compaginar el trabajo con tener a los peques en casa. Por eso te proponemos un menú muy rico, pero que si sigues los consejos del batchcooking vas a poner hacer de forma fácil y rápida 😉

Recuerda que en el menú tienes tips y consejos para ayudarte a ahorrar y adaptar el menú a tus gustos y disponibilidad de alimentos 😉

Esta semana la cena temática la hemos dedicado a la cocina mexicana y para la comida tradicional hemos pensado en platos típicos de los de disfrutar en familia.

¿Te apetece probar la cocina de algún lugar en concreto? ¿o quieres aprender a hacer algún plato tradicional que aún no hemos propuesto? Escríbenos, estaremos encantadas de leer tus sugerencias. 🙂

Como podrás observar, en el menú que te proponemos esta semana tenemos algunas comidas con varios platos, que puedes ponerte a la vez encima de la mesa u optar primero por el que más vegetales contiene.

Recuerda que no hay que elegir uno u otro, incluso en algunas preparaciones podrás ponértelo todo en el mismo plato y hacer un «plato combinado» muy completo. 

Una vez más, nuestro consejo es que puedas avanzar ciertas preparaciones en la cocina cualquier día que tengas más tiempo, para que durante el resto de días de la semana te sea más fácil elaborar los platos. 

Dejar listas estas preparaciones te llevará alrededor de 1 hora o 1:30 cada día, dependiendo también de las raciones que tengas que dejar listas y de la práctica que tengas en cocina.

Así pues, ¡comenzamos!

El domingo

• Deja listo el porridge del lunes (10 minuto), pero recuerda que si lo dejas hecho de víspera debes dejarlo algo más líquido porque espesará 😉
• Corta la macedonia y déjala en un recipiente hermético para que no se oxiden las frutas (10 minutos).
• Asa las patatas que vayas a necesitar, te proponemos esta receta (35 minutos)
• Prepara las verduras que necesitas para los platos y guarniciones de la semana.
  • Te proponemos esta receta que te ahorrará algo de tiempo en el día a día (1 hora en el horno que puedes aprovechar para ir haciendo otras cosas). 
  • O también puedes optar por saltear verduras congeladas o utilizar las verduras que venden en los supermercados ya cortadas y listas para cocinar en apenas 7 minutos en el microondas. Lo que mejor se adapte a tu tiempo disponible y necesidades.

Sobre las legumbres no te he comentado nada, porque como verás en las recetas y en la lista de la compra contamos con legumbre ya cocida; cuece todas las que necesites o cómpralas directamente de bote 😉

Si lo prefieres puedes comprar legumbre seca (que es más económica) y cocerla en casa. Recuerda que debes ponerla primero a remojo.

El miércoles por la tarde o el jueves por la mañana es el otro momento que te proponemos para avanzar en cocina.

Miércoles tarde

• Lo primero de todo sería dejar preparadas las recetas que van al horno. Empieza cortando y preparando las verduras que necesitas para los platos y guarniciones de la semana.
  • Te proponemos esta receta que te ahorrará algo de tiempo en el día a día (1 hora en el horno que puedes aprovechar para ir haciendo otras cosas). 
  • O también puedes optar por saltear verduras congeladas o utilizar las verduras que venden en los supermercados ya cortadas y listas para cocinar en apenas 7 minutos en el microondas. Lo que mejor se adapte a tu tiempo disponible y necesidades.
• Prepara el hummus de berenjena (7 minutos).
• Asa las patatas que vayas a necesitar, te proponemos esta receta (35 minutos)
• Da forma a las  hamburguesas de lentejas  (10 minutos).

Con esta organización verás que comer sano, rico y variado día a día es más fácil y rápido de lo que podías imaginar. 

Como siempre te recordamos, la alimentación y el ejercicio son complementarios para tener una vida saludable. Así que no te olvides de planificar un ratito al día para hacer ejercicio, además te ayudará a controlar ese hambre emocional o antojo por caprichos 😉

Esperamos que disfrutes de la semana y ya sabes que si tienes alguna duda técnica o nutricional puedes contactar con nosotras.

¡Descarga ahora!

Descárgate el menú y la lista de la compra directamente haciendo click en los botones. Recuerda que la lista de la compra del pdf está elaborada para 1 ración.

CONSEJOS PARA LOS MENÚS

• Puedes acompañar los desayunos con un café (con o sin bebida vegetal).
• Puedes acompañar cualquier comida o cena que sea plato único con una ensalada fría o caliente.
• Si te quedas con ganas de postre puedes elegir cualquier fruta de temporada y, si quieres, adórnala con cacao puro o canela. (Aunque no es obligatorio tomar postre).
• Adapta los menús a tus horarios y cambia comidas por cenas si te viene mejor a la hora de cocinarlos.
• Si hay alguna receta que se repite, es porque hay que aprovechar las elaboraciones de la misma semana.

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