¡Hola a todos! Vamos con energía a por esta segunda semana de octubre, para seguir adelante con nuestro plan Mi Cocina Real.
Esta vez, el snack del sábado hemos pensado elaborar un pastel de batata. Queda muy parecido a un bizcocho, y no lleva ni azúcar ni gluten, por tanto es apto para celíacos también ¡ Espero que os guste!
Aprovechad ratitos para cocinar y así no tendréis que hacerlo todos los días y habrá menos tiempo para la improvisación y para las malas decisiones.
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Esta semana os queremos pedir un poco de feedback y nos gustaría que nos dijerais como utilizáis Mi Cocina Real rellenando esta encuesta.
Para el Batch cooking
- Preparamos la bolognesa de soja texturizada.
- Hacemos tiras de calabacín para los espaguetis de la comida del lunes.
- Cocinamos la batata y el brócoli al vapor. Tendremos en cuenta hacer algo más de brócoli ya que en la cena del jueves también lo vamos a necesitar.
- Podemos aprovechar la cocción al vapor para cocer arroz mientras (que utilizaremos en la cena del jueves).
- Preparamos la crema de tofu, nueces e higos (si vemos que no nos va a dar tiempo prepararla en el momento, aunque es muy sencilla de preparar).
- También podemos dejar hecho el pastel de kale que hemos previsto en la cena del jueves.
Según las personas que seáis en casa, calculad qué cantidades debéis hacer.
Podéis dividir el batch cooking en varios días si no disponéis de 1 para hacerlo todo.
¡Espero que os guste!
La cena del sábado la hemos dejado como libre, pues es un día que se suele comer fuera de casa.
Descárgate el menú y la lista de la compra directamente haciendo click en los botones. Nota: la lista de la compra esta calculada para 1 persona.
Aquí tienes el menú de esta semana:
CONSEJOS PARA ESTA SEMANA
- Puedes acompañar tus desayunos con un café solo #saludable.
- Si después de comer te apetece postre, siempre puedes elegir una fruta o un café. Aunque ya sabes que no es obligatorio.
- Siempre puedes acompañar tus platos, tanto comidas como cenas, con una ensalada.
- La ensalada de aprovechamiento o de «sobras»es para que la elabores según tus gustos o lo que tengas por casa. No es necesario que pongas todos los ingredientes de la receta.
- Si en alguna receta no tienes todos los ingredientes, no importa, igual al innovar encuentras otra receta que también te gusta. ¡No dudes en compartirla con nosotros!
- Hay comidas o cenas donde se incluye pan. A veces viene bien, según la receta, acompañarla con un carbohidrato de calidad. Te dejo la receta de pan para que puedas elaborarlo personalmente eligiendo los ingredientes.
- Es importante que te planifiques por adelantado, para que puedas ir al mercado y sepas exactamente qué ingredientes necesitas.
- Para facilitar la elaboración de los menús, puedes dedicar un día a la semana para cocinar algunas cosas como verduras al horno, o cortar las verduras…para que cuando tengas que montar el plato sea más rápido.
- Para que tu menú sea vegano sustituye el huevo por tofu, seitán, tempeh o legumbres. Si es para elaborar un postre, lo puedes sustituir por semillas de chía. Sustituye el queso por levadura de cerveza, y los yogures por bebida vegetal con chía o semillas de lino a remojo (como la receta de pudding de chía).
- Hay un día de fin de semana que he preparado una merienda más elaborada, es para hacerla en más cantidad, y así, durante la semana siguiente podremos utilizarla cómo desayunos o snacks.
Si hay alguna receta que se repite, es porque hay que aprovechar las elaboraciones de la semana anterior.
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