Menú vegano segunda semana de agosto

¡Bienvenid@s una semana más! Os traemos el menú vegano de la segunda semana de agosto, sin duda un menú delicioso para toda la familia.

En la plataforma con este menú, ¡tienes un total de 5 menús cada semana! Elige el que más te guste a ti y a tu familia, o combina ambos a tu gusto. Ya sabes que nos encanta veganizar recetas, y este menú es una prueba de ello. Tienes más recetas veganas en el buscador para combinarlas como prefieras o cambiar alguna que te guste menos del menú.

Si haces alguno de los platos no dudes en contarnos qué tal y en etiquetarnos en RRSS en @micocina.real. ¡Estamos deseando ver tus creaciones!

Y como cada semana tienes disponible una nueva lección de nuestros cursos de cocina. ¡Cada semana añadiremos nuevo material y estamos seguras de que te va a encantar y a resultar súper útil!

Tenemos cursos de nutrición infantil impartidos por nuestra compañera Amparo Solaz y los cursos de cocina de David Guibert. Esperamos que os gusten y como siempre, estaremos encantadas de resolver vuestras dudas a través de la plataforma mediante el formulario de soporte y también en nuestras RRSS.

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Acompañamiento

Esta semana te traemos consejos para que hacer el menú te resulte muy sencillo, ya que con estos calores no apetece demasiado hacer elaboraciones muy largas. Poco a poco iremos simplificando los menús para que te sean de ayuda sin suponerte un gran esfuerzo 🙂

La cena especial que te proponemos para el sábado es una rica ensalada con atún vegano marinado, el marinado casero verás como te encanta. Acompañamos este plato con unas patatas con salsas que están deliciosas y puedes combinarlas también con sticks de verduras a modo de untable. ¡Verás qué platos más ricos! Son platos sencillos de preparar y harán que la cena del sábado sea especial.

El plato del domingo es una refrescante ensalada de cogollos. En este caso la acompañaremos con un rico plato combinado de alubias rojas salteadas con berenjena y ensalada. ¡Esperamos que lo disfrutéis!

¿Te apetece probar la cocina de algún lugar en concreto? ¿o quieres aprender a hacer algún plato tradicional que aún no hemos propuesto? Escríbenos, estaremos encantadas de leer tus sugerencias.

En los menús, a veces, verás que hay dos platos en la misma comida. Son platos para acompañar. Puedes tomar primero el que más verdura tenga, o hacer un rico plato combinado. ¡Como tú prefieras!

Si te es posible cocinar domingo y miércoles verás que el resto de la semana ahorras mucho tiempo.

También puedes adaptarlo a tus gustos, necesidades y tiempo. Si sigues nuestro batchcooking, el resto de días de la semana te será más fácil elaborar los platos.

Dejar listas estas preparaciones te llevará alrededor de 1 hora o 1:30 cada día, dependiendo también de las raciones que tengas que dejar listas y de la práctica que tengas en cocina.

Así pues, ¡vamos con el batchcooking!

El domingo:

• Lo primero de todo sería dejar preparadas las recetas que van al horno. Empieza cortando y preparando las verduras que necesitas para los platos y guarniciones de la semana.
  • Te proponemos esta receta que te ahorrará algo de tiempo en el día a día (1 hora en el horno que puedes aprovechar para ir haciendo otras cosas). 
  • O también puedes optar por saltear verduras congeladas o utilizar las verduras que venden en los supermercados ya cortadas y listas para cocinar en apenas 7 minutos en el microondas. Lo que mejor se adapte a tu tiempo disponible y necesidades.
• Prepara la soja con salsa de mostaza (22 minutos).
• Haz el hummus para las tostadas del martes. Puedes utilizar la receta clásica o probar con alguna de las otras del recetario (10 minutos).
• Deja lista la sopa de garbanzos y verduras para poder tomarla en frío si te apetece más (20 minutos)
• Por último, trocea las frutas para la macedonia (10 minutos) y déjalas bien selladas en un tupper para que no se oxiden. Si te gusta puedes hacer de más y tenerla como snack 😉

El miércoles por la tarde o el jueves por la mañana es el otro momento que te proponemos para avanzar en cocina.

Miércoles tarde

• De nuevo, lo primero sería dejar preparadas las verduras que necesitas para los platos y guarniciones de la semana.
• Si quieres puedes preparar el porridge (7 minutos) teniendo en cuenta que debes añadirle más líquido para que no se compacte en exceso al prepararlo con antelación.
• Prepara el tofu con salsa de tomate (20 minutos) al dejarlo reposar, los sabores se van a intensificar y estará más sabroso.
• Deja formada la hamburguesa de alubias blancas (5 minutos).
• Prepara el paté de alubias rojas (4 minutos).

Con esta organización verás que comer sano, rico y variado día a día es más fácil y rápido de lo que podías imaginar. 

Como siempre te recordamos, la alimentación y el ejercicio son complementarios para tener una vida saludable. Así que no te olvides de planificar un ratito al día para moverte. 😉

Esperamos que disfrutes de la semana y ya sabes que si tienes alguna duda técnica o nutricional puedes contactar con nosotras.

¡Recuerda!

Si sigues una alimentación vegetariana…

Vitamina B12

Tomar tu suplemento de vitamina B12 semanal según tu edad y condiciones.

Omega 3

Comer 2 nueces o una cucharadita de semillas de lino molidas al día.

Vitamina D

Disfruta del sol de forma segura, paseando, fuera de las horas centrales del día

¡Descarga ahora!

Descárgate el menú y la lista de la compra directamente haciendo click en los botones. Recuerda que la lista de la compra del pdf está elaborada para 1 ración.

CONSEJOS PARA LOS MENÚS

• Puedes acompañar los desayunos con un café (con o sin bebida vegetal).
• Puedes acompañar cualquier comida o cena que sea plato único con una ensalada fría o caliente.
• Si te quedas con ganas de postre puedes elegir cualquier fruta de temporada y, si quieres, adórnala con cacao puro o canela. (Aunque no es obligatorio tomar postre).
• Adapta los menús a tus horarios y cambia comidas por cenas si te viene mejor a la hora de cocinarlos.
• Si hay alguna receta que se repite, es porque hay que aprovechar las elaboraciones de la misma semana.

Recordarte que hemos lanzado los nuevos cursos en la plataforma, hemos empezado con cursos de iniciación a la cocina. Esta semana incluiremos una nueva sección sobre cómo utilizar el horno de forma correcta. ¡Corre a echarles un vistazo!

Por supuesto todas estas nuevas funcionalidades están incluidas en la suscripción sin coste adicional.

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