Menú omnívoro 3ª semana de diciembre

Llegamos a la 3ª semana de diciembre, ya vamos a entrar en invierno y en nuestro menú aparecen alimentos de temporada como las alcachofas o el boniato.

Recuerda que por ser suscriptora tienes disponible el resto de los menús, simplemente elige el que mejor se adapte a tu situación.

Como cada semana, comenzamos con algunos consejos para organizarnos.

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Acompañamiento Mi Cocina Real

El consejo básico siempre es: ¡cocina cuando puedas! Pero para que lo tengas más fácil te damos unas ideas para gestionar tu cocina y el batch cooking.

No nos cansamos de recomendarte que cocines cuando puedas. Es nuestro consejo estrella, pero es que te ahorrarás mucho tiempo y dejarte algunas preparaciones listas te facilitará tu día a día..

Como siempre decimos, lo mejor es que comiences cortando todas las verduras de las preparaciones y apartándolas en diferentes platos para luego estar pendiente de las cocciones.

Vamos a aprovechar la tarde del domingo para dejar hechas las elaboraciones que más tiempo requieren, así como las que necesitan un tiempo de reposo y algunas cosillas que luego te facilitarán terminar las recetas sin apenas dedicarles tiempo. 

Lo primero de todo, haz los overnight oats para el lunes y déjalos ya listos. Después mete los pimientos al horno y haz las alcachofas en escabeche, son preparaciones que ganan con el reposo.

Ahora ya puedes dedicarte a los fogones, haz las cremas de la semana, la de brócoli para el lunes y la de remolacha para el viernes, pero recuerda que esta deberás congelarla.

El siguiente paso es hacer las verduras salteadas para el martes y el salteado de coles del miércoles. Mientras puedes hacer la batata y el brócoli al vapor (si tienes un estuche de vapor para el microondas ni te darás cuenta de que estás cocinando y podrás seguir en los fogones), déjate lista también la salsa de cacahuete.

El guiso de conejo también gana con el reposo, como todos los guisos, puedes hacerlo el domingo y congelarlo, o si tienes un hueco la tarde del martes o del miércoles te recomendamos que lo hagas entonces.

El jueves por la noche puedes hornear la dorada con patatas y el viernes solo será calentarlo, comida lista en unos minutos.

Y si el viernes puedes dedicarle un ratito a la cocina, déjate preparadas las albóndigas y el relleno de los portobellos, haz los chirriones para el arroz y pon a asar la calabaza y la manzana (si no tienes crockpot ásala en el horno sin problema). De esta forma podrás desconectar el fin de semana y salir a que te dé el sol.

Recuerda que en las recetas en que se utilizan bebidas vegetales se pueden sustituir por leche, y la soja texturizada por la carne picada de tu preferencia.

¡Recuerda!

Descárgate el menú y la lista de la compra directamente haciendo click en los botones. Recuerda que la lista de la compra del pdf está elaborada para 1 ración.

Aquí tienes el menú de esta semana:

CONSEJOS PARA LOS MENÚS


  • Puedes acompañar los desayunos con un café (con o sin bebida vegetal).
  • Puedes acompañar cualquier comida o cena que sea plato único con una ensalada fría o caliente.
  • Si te quedas con ganas de postre puedes elegir cualquier fruta de temporada y, si quieres, adórnala con cacao puro o canela. (Aunque no es obligatorio tomar postre).
  • Adapta los menús a tus horarios y cambia comidas por cenas si te viene mejor a la hora de cocinarlos.
  • Si hay alguna receta que se repite, es porque hay que aprovechar las elaboraciones de la misma semana.

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