Empieza a notarse el otoño, así que esta semana hemos preparado un menú pensado para este cambio de tiempo. Espero que os guste y disfrutéis las recetas.
Esta semana hemos incluido un video explicando un poco el menú 😉
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Batch cooking
Como siempre, podemos lavar y cortar las diferentes verduras ? y guardarlas en recipientes de cristal individual (recuerda secarlas bien antes de guardarlas).
Esta semana vamos a comer legumbres 2 veces: lentejas (jueves y sábado). Las podemos comprar ya cocidas o cocerlas el fin de semana. Si las cocemos en casa, usad unos 60-80 g. en seco por ración y dejarlas en remojo al menos 18 horas. El tiempo de cocción dependerá del agua y del tipo de legumbre (mirad la etiqueta) ?
El domingo pasado cocinamos arroz con bacalao , así que lo utilizaremos para comer el martes
El lunes prepararemos un lomo al horno con verduras, que aprovecharemos a cocinar el doble de ración para tener preparada la cena del martes.
El mismo lunes por la noche haremos una tortilla de coliflor, que guardaremos parte para la comida del miércoles.
El miércoles por la noche hemos pensado preparar un salmón al horno con verduras que si lo cocinamos doble (o aprovechamos el lunes después de hacer el lomo), lo tendremos para la comida del viernes. Incluso si lo combinamos con diferentes verduras, parecerá que es otro plato.
La comida del jueves nos servirá para cocinar la del sábado. Y la cena de este día para tener preparada la cena del domingo.
El domingo cocinaremos ración doble de la comida para tener preparado otro plato para la semana siguiente.
Así vemos que el batchcooking se puede ir repartiendo a lo largo de la semana, y no hace falta que cocines un día todo si no dispones de 2 o 3 horas un día para elaborarlo todo.
Esta semana los desayunos son también muy sencillos de preparar y no hemos incluido merienda o media mañana.
Muchas veces no necesitamos merendar o almorzar si hemos comido suficiente. En caso que necesites esa merienda, revisa todos los snacks que tenemos en la web o simplemente come fruta, frutos secos o yogur natural.
Recuerda que el menú está pensado para 1 persona… si sois más en casa, simplemente modifica las raciones 🙂
Descárgate el menú y la lista de la compra directamente haciendo click en los botones. Esta semana hemos incluido el batch cooking en el pdf.
Aquí tienes el menú de esta semana:
CONSEJOS PARA LOS MENÚS
- Puedes acompañar los desayunos con un café (con o sin leche).
- Puedes acompañar cualquier comida o cena que sea plato único con una ensalada.
- Si te quedas con ganas de postre puedes elegir cualquier fruta de temporada y, si quieres, adórnala con cacao puro o canela. (Aunque no es obligatorio tomar postre).
- Adapta los menús a tus horarios y cambia comidas por cenas si te viene mejor a la hora de cocinarlos.
- Si hay alguna receta que se repite, es porque hay que aprovechar las elaboraciones de la semana anterior.
- Veréis que en la lista de la compra salen varios tipos diferentes de quesos… si no queréis comprarlos todos, podemos elegir un par y usar esos para los diferentes tipos de recetas. Muchas veces podemos cambiar el queso parmesano por queso curado de oveja (por ejemplo).
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