Menú 1ª semana de noviembre

Estrenamos primera semana de mes con recetas muy otoñales y un menú nuevo para que continuemos aprendiendo a comer bien.

Esta semana hemos incluido varias novedades en Mi Cocina Real. Además de los menús tradicionales con desayuno, comida, merienda y cena, también tenemos un tipo de menú más sencillo pensado para aquellas personas que no tienen mucho tiempo de cocinar, trabajan fuera de casa, etc.

Y aún hay más, porque en las próximas semanas tendremos más novedades 😉

Recuerda que con tu suscripción tienes acceso a TODOS los menús. Simplemente elige el que mejor te convenga 🙂

Vamos ya con el batch cooking y el vídeo de esta semana:

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Batch cooking

Como siempre, podemos lavar y cortar las diferentes verduras ? y guardarlas en recipientes de cristal individual (recuerda secarlas bien antes de guardarlas).

Esta semana vamos a comer legumbres 2 veces: lentejas (miércoles y viernes). Las podemos comprar ya cocidas o cocerlas el fin de semana. Si las cocemos en casa, usad unos 60-80 g. en seco por ración y dejarlas en remojo al menos 18 horas. El tiempo de cocción dependerá del agua y del tipo de legumbre (mirad la etiqueta) ?

También vamos a comerlas en forma de humus, así que en realidad comeremos más veces (ya que tampoco hemos contado en forma de pasta de lentejas), así que si cocemos los garbanzos, tened en cuenta esta receta también.

Cocemos arroz para tenerlo preparado para la comida del martes y montar el plato en 2 minutos.

El lunes por la noche, ya que encendemos el horno para preparar el pastel, podemos aprovechar y hornear pollo para los tacos del miércoles por la noche y boniato para la comida del viernes.

Hay que acordarse de dejar preparada la caballa para la cena del martes.

También sería conveniente hacer el puding para el desayuno del martes.

Como snack más elaborado hemos pensado preparar el domingo unas bolitas de frutos secos y avena que las podemos preparar para la semana siguiente para llevar al trabajo a media mañana o media tarde.

Descárgate el menú y la lista de la compra directamente haciendo click en los botones. Esta semana hemos incluido el batch cooking en el pdf.

CONSEJOS PARA LOS MENÚS

• Puedes acompañar los desayunos con un café (con o sin leche).
• Puedes acompañar cualquier comida o cena que sea plato único con una ensalada.
• Si te quedas con ganas de postre puedes elegir cualquier fruta de temporada y, si quieres, adórnala con cacao puro o canela. (Aunque no es obligatorio tomar postre).
• Adapta los menús a tus horarios y cambia comidas por cenas si te viene mejor a la hora de cocinarlos.
• Si hay alguna receta que se repite, es porque hay que aprovechar las elaboraciones de la semana anterior.
• Veréis que en la lista de la compra salen varios tipos diferentes de quesos… si no queréis comprarlos todos, podemos elegir un par y usar esos para los diferentes tipos de recetas. Muchas veces podemos cambiar el queso parmesano por queso curado de oveja (por ejemplo).

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